Cómo cocinar con arvejas amarillas
arvejas amarillas están llenos de proteínas y otros nutrientes, por lo que un ingrediente nutritivo para agregar a sopas y otras recetas saladas. No se requiere un período de remojo para peas- división amarilla sin embargo, sumergiéndolos en una mezcla de sosa agua y bicarbonato producirá guisantes que puré en una sopa suave después de la cocción. Después de remojar y enjuagar las arvejas amarillas, cocinan rápidamente a fuego lento en la estufa y estarán listos para comer en sólo una hora o dos. Dos tazas de arvejas amarillas secas producirán aproximadamente cuatro porciones.
Contenido
Cosas que necesitará
- 2 tazas de arvejas amarillas
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- Agua fría
- Tazón grande
- 1 cebolla
- 3 a 4 costillas de apio
- Sal y pimienta
- tabla de cortar
- Cuchillo de uso
- Pequeño olla (4-cuarto de la capacidad)
- batidora de inmersión
Coloque los guisantes en el recipiente grande. Cubrir los guisantes con agua fría y espolvorear 1 cucharadita de bicarbonato de sodio sobre la superficie del agua. Se agita la guisantes, agua y bicarbonato de sodio para incorporar. Permitir que las arvejas amarillas en remojo durante entre ocho y 10 horas. No permita que se remoje más tiempo porque el sabor de los guisantes puede cambiar con el remojo prolongado.
Escurrir los guisantes y los enjuagar varias veces con agua fría para eliminar todos los restos del bicarbonato de sodio. Coloque las arvejas amarillas empapadas en el olla.
Video: arvejas - alberjon - arveja amarilla - elmundodelynda
Cubrir los guisantes con agua fría y coloque la olla sobre un quemador. Ajuste el quemador a medio y llevar a los guisantes y el agua a fuego lento. Reducir el calor ligeramente y hervir los guisantes durante aproximadamente una hora. Cubra la olla y revolver de vez en cuando, mientras que hierve a fuego lento.
Compruebe los guisantes durante la cocción y añadir más agua si el agua se reduce demasiado. Mantener la cantidad de agua un poco más de los guisantes.
Video: Recetas MAGGI® - Arvejas Cremosas
Puré de los guisantes cuando son gruesas y tierna. Retire la olla de la estufa y el uso de la batidora de inmersión para hacer puré los guisantes en la olla.
Picar la cebolla y el apio en trozos pequeños y añadir a la olla. Añadir sal y pimienta al gusto. Cocer las verduras y condimentos con los puré de arvejas amarillas. Cocine a fuego lento el tiempo suficiente para cocinar las verduras y mezclar los sabores.
Video: ARVEJA PARTIDA GUISADA (FÁCIL DE HACER - PASO A PASO)
Retirar del fuego y servir inmediatamente.
Consejos advertencias
- Cocine amarillos de la fractura guisantes primera solos sin añadir otros ingredientes, porque esto producirá un puré suave.