Cómo hacer atole de cereales
El atole es una bebida tradicional dulce de canela con infusión mexicana o gachas de harina o sémola se mezcla con agua o leche y cocinado hasta que espese. Cualquier tipo de harina puede ser utilizado, y la mezcla tradicional varía dependiendo de la región de la receta se origina. Harina de maíz, o Preparada masa, se pueden utilizar y pueden ser más adecuados si se desea una papilla abundante, pero la harina blanca también produce una bebida satisfactoria con una consistencia suave.
Contenido
- Relaciones de trabajo
- Condimentos simples
- Video: claudia molina te muestra como prepara la avena y en que consiste su desayuno!
- El arte de cocinar atole
- Video: atole con gran valor nutricional. quinua. bebida caliente.
- Consejos y trucos
Relaciones de trabajo
atole versátil se puede servir como una papilla espesa y cremosa que hace que su cuchara de pie directamente hacia arriba o hacia abajo adelgazado hasta obtener una consistencia drinklike. Determinar cuál es su día pide y el uso de las proporciones adecuadas para construir la cantidad de atole que desea. Una papilla espesa se puede conseguir usando una relación de 1 a 4 de la harina a líquido. Esto se puede ajustar hasta el fondo de 1 a 10 para el atole que es apenas más grueso que el chocolate caliente.
Condimentos simples
Video: Claudia Molina te muestra como prepara la avena y en que consiste su desayuno!
atole tradicional es ligeramente dulce con un toque de canela y vainilla. Está bien ser creativo aquí con una pizca de anís o el cardamomo, granos de vainilla o incluso una pizca de pimienta y una pizca de sal. No vaya al agua con el azúcar - 1/4 taza de azúcar morena es suficiente para 4 o 5 tazas de atole preparado. Si es necesario, más se puede añadir a la parte superior del cereal acabado.
El arte de cocinar Atole
Video: Atole con gran valor nutricional. Quinua. Bebida caliente.
Ahora viene la parte difícil. Si está utilizando masa preparada o Preparada masa, que debe mezclarse con el líquido en un mezclador ajustado a velocidad media hasta que no hay más grumos antes de que la mezcla se transfiere a una bandeja de salsa. Este paso se puede omitir si se utiliza harina de maíz seco o cualquier otro tipo de harina, en cuyo caso la comida seca puede ser transportado junto con los líquidos fríos directamente en la cacerola hasta que no queden grumos. Ajuste el calor a medio-alto y llevar a ebullición, revolviendo para evitar que se queme. Una vez que hierva, baje el fuego a bajo y mezclar el azúcar y las especias. Seguir cociendo hasta que la papilla espesa, de 5 a 7 minutos.
Consejos y trucos
Se agita la cereales constantemente durante la cocción para evitar la formación de grumos. Use una mezcla de diferentes tipos de harinas algo único. Esto es especialmente bueno cuando la incorporación de harinas de frutos secos como la almendra o nuez. Todas las harinas y especias primero puede ser asado en una sartén a fuego alto hasta que estén doradas añadir un agradable sabor a tostado a la atole. cereales atole tiene una gran cantidad de calor, así que tenga cuidado al bebiendo o comiendo la papilla.