Usos de las peras sin madurar

Video: ¿Por qué la fruta se cae antes de madurar?

Una pera inmadura que no es ni dulce ni suculenta sufre una metamorfosis a través de la caza furtiva. Empinadas las peras en un baño fragante de vino blanco frutal, agua, azúcar, rasparon vainilla y canela, que produce tiernos, peras deliciosos cuando a fuego lento durante unos 45 minutos. Las peras escalfados puede ser servido caliente, frío o a temperatura ambiente, por sí mismos o acompañados con jarabe de caza furtiva. Vainilla-Inga edulis y un poco de vino adicional para zing añaden una nota extra de la indulgencia.

La pera inmadura puede servir como un lienzo en blanco para una serie de tratamientos que aprovechan las menos dulces más cualidades, vegetales similares de la misma. Con una textura más crujiente y más firme que dan peras más maduras, rodajas de pera inmadura pueden actuar en lugar de galletas como bases canapé sobre el cual salmón ahumado y crema de queso se puede propagar. Cuando en rodajas y tostado junto con queso y tomate, pera inmadura añade textura a un sándwich a la parrilla. Trituración de pera inmadura y combinándolo con la patata triturada para hacer buñuelos se pueden enfrentar a los sabores limpios y neutros de cada uno. Saltear los cubos de pera antes de añadirlo a una salsa de queso azul puede salir suave el sabor crudo de la pera, para acompañar platos de carne.

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Una característica no reconocido de la fruta bajo-madura es que contiene altos niveles de pectina natural que hacen fruta madura. Cuando usted tiene una abundancia de peras inmaduras, hacer jalea de ellos cortando por la mitad y hervirlos durante una hora. Después de drenar el líquido durante la noche, a continuación, añadir el azúcar y reducir el volumen a la mitad a través de ebullición. Se puede probar que esta hecho pasando los dedos por la mitad de un rollo de gelatina en una placa- fría si la línea se mantiene intacta, se hace.

Similar a la caza furtiva, ya que utiliza el calor constante de domesticar una pera recalcitrante, hornear peras inmaduras es otra manera de hacer frente a una pera de sabor desagradable, posiblemente, anodino. Esto les da la oportunidad de desarrollar aún más la dulzura, en particular, si la intención del plato para un postre. peras inmaduras son un buen candidato para la cocción, ya que mantener su forma y no se desmorona tan fácilmente como especímenes más maduras, más suaves. Al igual que con la caza furtiva, los edulcorantes adicionales, vino, especias y ayudar a llevar a cabo los sabores de peras.