Cómo identificar variedades de pera

Hay más de tres mil variedades de peras cultivadas en todo el mundo, haciendo la identificación parece casi imposible. Sólo unos pocos de estos se cultivan comercialmente, sin embargo, con sólo un puñado de variedades ocupando la mayor parte de la cuota de mercado. Mientras usted está familiarizado con los tipos más comunes de pera, debe ser capaz de determinar fácilmente qué tipo de pera que está viendo en casi todas las situaciones.

Prestar atención a qué época del año es. Las diferentes variedades de pera se cosechan durante las diferentes estaciones, afectando su disponibilidad en las tiendas de frutas y vegetales. Muchos están disponibles a partir de septiembre de primavera, pero las peras asiáticas y Stark carmesí se venden sólo desde agosto a octubre, y Bartlett, de agosto a finales de año.
Mira la forma y el color de la pera. Ambos peras Bartlett y Anjou tienen cultivares rojos, pero el Anjou es más forma de huevo. Ni pera, sin embargo, coincide con la brillantez de la Stark carmesí. Los casi todo el año verde Anjou se diferencia de la Comice de color similar por su forma. La pera Bosc distintiva es de un tono marrón bastante común, pero su elegante perfil delgado que lo diferencia de cualquier otra variedad --- mientras que las pecas de la Forelle ayudar a que se destaque de otros peras de forma media.
Toma un mordisco. Muchas peras se pueden distinguir por su sabor. Bartletts saben igual sin importar el color, al igual que las Anjou. El Seckel es la más dulce de todas las peras cultivadas comercialmente. La Comice, mientras que casi tan dulce, es mucho más jugoso. El Bosc tiene un sabor picante inusual que evita la confusión con cualquier otra variedad de sabor solo.