Cómo cocinar Tilapia con coco

El sabor suave de la tilapia hace que sea un pez adecuado para combinar con prácticamente cualquier combinación de sabores. El pescado blanco adquiere un sabor ligeramente dulce, de nuez cuando se cocina con una corteza de copos de coco, usando fresco o envasado, coco rallado. Puede hornear la tilapia de coco recubierto para que sea saludable o se fríe en aceite para hacer una corteza crujiente y un sabor más intenso, pero con calorías adicionales. Trate de tilapia de coco con otros sabores tropicales, tales como una salsa a base de mango o arroz cocido con leche de coco dulce en lugar de agua.


Cosas que necesitará

  • Toallas de papel
  • Harina
  • Huevo
  • Leche
  • Coco rallado
  • Migas de pan
  • molde para hornear
  • sartén
  • Petróleo
  • termómetro digital para carnes
  • Video: pescado guisado en leche de coco

    Descongelar el tilapia y pat cualquier exceso de agua con toallas de papel.

  • Rollo de la tilapia en la harina hasta uniformemente recubierto, usando harina de coco o de harina para todo uso.

  • Dragar el tilapia harina recubierto en una mezcla de huevo batido diluido con un poco de leche para que sea más fácil para cubrir la tilapia. La harina absorbe la mezcla de huevo y lo mantiene en el pescado.

  • Rollo de la tilapia huevo sumergido en una mezcla de partes iguales sin azúcar coco rallado y su elección de pan rallado. Utilice migas de pan a base de pan tostado o panko de estilo japonés. Escudo la tilapia a fondo con la mezcla de coco, y agitar el exceso.

  • Video: Tilapia en leche de coco

    Hornear la tilapia en una bandeja de horno, o se fríe en aceite caliente en una sartén hasta que el revestimiento de coco es de color marrón dorado y la temperatura interna de los peces llega a 145 grados Fahrenheit. Sólo se tarda unos pocos minutos para cada lado para freír la tilapia de coco a la temperatura deseada, pero se tarda unos 20 minutos cuando se hornea en un conjunto de horno a aproximadamente 400 veces F. Cook también varían, dependiendo del grosor de los filetes de tilapia, a fin de comprobar la temperatura con un termómetro digital para carnes de lectura instantánea en lugar de confiar en el tiempo o el color como una indicación de cocción.

Consejos & advertencias

  • Se pueden añadir otros condimentos para el revestimiento de pan de coco si lo deseas. Prueba a apretar un poco de jugo de limón fresco sobre el empanado de coco, o la mezcla de sal y pimienta con la mezcla antes de recubrir el pescado.
  • Mientras que el aceite vegetal y aceite de cacahuete se utilizan comúnmente para freír pescado y otros alimentos, aceite de coco también tiene una alta tolerancia al calor que lo hace adecuado para freír tilapia.
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