Cómo hacer croquetas de carne
albóndigas de carne, un cruce entre las albóndigas y hamburguesas empanadas, son un plato de cena rápida común en Inglaterra y Australia. A menudo hecha de tierra, o picada, carne, croquetas de trabajo bien servido caliente o frío y liso o con una salsa de tomate o salsa. Puede tener este plato estrella versátil como el plato principal, o hacer sus empanadas más pequeña y utilizarlos para la parte superior de pasta o arroz. El tratamiento de la carne como un lienzo en blanco y experimentar con sus especias y adiciones para crear el sabor que desee favoritos.
Contenido
Cosas que necesitará
- Cebollas, ajos o pimientos
- Cuchillo
- Carne molida
- cuenco
- condimentos
- migas de pan o la harina
- Sartén
- Aceite de cocina
- Espátula
- Toalla de papel
adiciones vegetales dados en 1/4 pulgadas o cubos más pequeños. Cebollas, pimientos dulces o calientes, o ajo machacado complementan el sabor de la carne de vaca y así son adiciones vegetales comunes para croquetas. Preparar hasta ½ taza de vegetales cortados en cubitos por cada libra de carne de res.
Coloque la carne picada en un bol y sazonar al gusto, utilizando aproximadamente ½ cucharadita de condimento por libra de carne de res. Agregue el comino y cilantro para un sabor de oriente medio, o polvo de curry, cúrcuma y jengibre para un plato más inspirado en la India. sal simple, pimienta y perejil, o polvo de chile picante, también complementan el sabor de las croquetas también.
Añadir las verduras picadas y mezclar bien estos y los condimentos en la carne picada con las manos.
Formar la carne en 10 a 12 bolas aplanadas de tamaño uniforme. Escudo cada bola de migas de harina o pan sazonadas.
Video: Como hacer croquetas de carne molida
Cubrir el fondo de una sartén grande con el aceite de cocina preferido. Calentar el aceite a fuego alto hasta que la superficie comienza a brillar.
Video: Como Hace croqueta de carne molida (picadillo)
Colocar las empanadas rissole en el aceite y se fríen durante aproximadamente 5 minutos en cada lado, o hasta que se cocinan a través y llegar a una temperatura interna mínima de 160 grados Fahrenheit. Sacar de la sartén con una espátula y drenar el exceso de grasa en una toalla de papel para 2 o 3 minutos antes de servir.
Consejos & advertencias
- Croquetas también se hacen comúnmente con la tierra cordero- también se puede sustituir otras carnes molidas, como el pavo.