Cómo hacer fideos caseros simples
Siempre se puede comprar una bolsa de fideos de huevo en una tienda de comestibles, pero hacerlas en casa es mucho más satisfactorio y los resultados mucho más sabroso. fideos de huevo hechos en casa son bastante fáciles de hacer y son perfectos para todo tipo de guisos, Stroganoff ternera, sopa de pollo y platos clásicos de pasta. Se tarda un par de horas para hacer los fideos, pero el plato final será bien vale la pena.
Cosas que necesitará
- Harina para todo uso
- cuenco
- Huevos
- paño de cocina limpio
- Rodillo
- rueda de la pizza
- Limpio, paño de cocina seco
- Maceta
- Colador
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Coloque 3 tazas de harina en un bol y crear un hueco en su centro con los dedos.
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Añadir 4 huevos al pozo. Mezclar los huevos con la harina con las manos. Usted puede hacer cualquier cantidad de la pasta, siempre y cuando mantenga las relaciones de la misma.
Mezclar y amasar la mezcla con las manos hasta obtener una bola de masa.
Cubrir la bola de masa con una toalla húmeda y se deja reposar durante 10 minutos. A continuación, dividir la masa en cuatro partes iguales.
Espolvorear harina sobre una superficie limpia y girar los trozos de masa hacia fuera sobre ella. Harina el rodillo y desplegar cada sección pasta hacia fuera hasta que sea papel delgado. Si la pasta es demasiado grueso, no va a cocinar correctamente.
Cortar la masa enrollada a cabo en tiras utilizando una rueda de pizza. fideos finos deben ser aproximadamente 1/8 de pulgada de espesor.
Coloque los fideos en una toalla limpia, seca y dejar secar durante unas dos horas. Si desea que los fideos sean más pequeños, romper en trozos más pequeños cuando se hayan secado.
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Cocine los fideos en agua hirviendo con sal durante 2 a 3 minutos. Escurrir la pasta y servir.
