Cómo cocer al horno sin hueso muslos de pollo
los cocineros caseros pueden no ser tan familiarizados con los muslos de pollo sin hueso, ya que son con su contraparte más común, la pechuga de pollo sin hueso. muslos de pollo sin hueso tienen un contenido de grasa superior a las pechugas de pollo, lo que significa que tienen una tendencia a permanecer húmeda cuando se cocinan. El bicarbonato de muslos de pollo sin hueso es un proceso bastante sencillo, y debido a su contenido de grasa, que son bastante indulgente si se cocinan durante unos minutos demasiado largos, a diferencia de las pechugas de pollo, que se seque. muslos de pollo al horno se pueden servir por sí mismos o en rodajas o picadas para añadir a ensaladas, platos de arroz y salteados recetas.
Cosas que necesitará
- 2 libras de pollo sin hueso muslos
- envoltura de plástico
- pincel de cocina
- aceite de oliva virgen extra, para el cepillado
- 1 cucharadita recién picado romero, tomillo, orégano, cilantro o 1/2 cucharada de hierbas secas
- La sal marina o sal kosher, al gusto
- Pimienta recién molida negro, al gusto
- Plato de hornear
- termómetro de lectura instantánea
- Tenazas
- la tabla de cortar o un plato de servir
- Papel de aluminio
- limón fresco o rodaja de limón, opcional
Retire los muslos de pollo de la nevera 45 a 60 minutos antes de que desea cocinar. Envolverlos con papel plástico y les permite descansar a temperatura ambiente.
Video: Muslo de pollo facilito
Precalentar el horno a 375 grados Fahrenheit.
Cepillarse los muslos de pollo sin hueso a la ligera todo con aceite de oliva virgen extra. La temporada de muslos de pollo por ambos lados con las hierbas si está utilizando ellos y sal marina o sal kosher y pimienta recién molida negro al gusto.
Video: Contramuslos de pollo al horno
Video: Muslos de pollo al horno con patatas y cebolla
Colocar los muslos de pollo sin hueso en una fuente para horno, dejando un pequeño espacio entre cada uno. Evitar el hacinamiento de la fuente de horno, lo que podría dar lugar a que el pollo cocinar de manera desigual.
Cocinar los muslos de pollo sin hueso en la rejilla central en el horno durante 30 minutos sin abrir la puerta del horno.
Video: Cómo Deshuesar una Pata Muslo de Pollo
Verificar la temperatura interna de los muslos de pollo sin hueso mediante la inserción de un termómetro de lectura instantánea a la mitad de los muslos de pollo. Cuando el pollo se termine de cocinar, el termómetro debe leer 165 grados Fahrenheit.
Tome los muslos de pollo fuera de la fuente de horno con un par de pinzas y colocarlos en una tabla de cortar o un plato de servir. Cubra el plato de servir con papel aluminio de aluminio permiten que los muslos de pollo en reposo durante cinco a siete minutos para que los jugos se pueden redistribuir toda la carne, por lo que es más tierna y húmeda.
Consejos advertencias
- Si estás en una dieta baja en sodio, exprimir un limón fresco o una cuña de lima sobre los muslos de pollo justo después de que los saca del horno o inmediatamente antes de servir en lugar de utilizar la sal para dar sabor.
- Evitar el exceso de cocinar sus muslos de pollo deshuesados
- Utilizar técnicas de manipulación adecuados incluso con las manos lavado de pollo congelados adecuadamente antes y después
- Utilice una bandeja lo suficientemente profundo para evitar que se derrame la grasa en el horno para evitar incendios