Cómo mantener a hierbas frescas

Las hierbas frescas se deben comer poco después de su recolección. Se puede extender la vida de las hierbas frescas por conocer la forma correcta de almacenar diferentes tipos. No hay una sola manera adecuada para almacenar todo tipo de hierbas.

Al seleccionar las hierbas frescas, busque plantas con una color uniforme y pocas manchas oscuras o amarillo. Si puedes, olerlos para determinar la frescura. Si el crecimiento de su propia, la sabiduría común es que cortarlos por la mañana después de que el rocío se haya secado. Esto es cuando sus aceites aromáticos se dice que son más fuertes.

El tratamiento de la albahaca y menta como lo haría un ramo de flores. Si los compró en una tienda, recortar la parte inferior de los tallos, especialmente si éstos son de color marrón o seco. Colocarlos en un recipiente con agua y dejar en el alféizar de la ventana o en la encimera de la cocina. Cambiar el agua todos los días más o menos. Se pueden conservar durante algunos días o hasta dos semanas, dependiendo de la frescura que eran para empezar.

Video: Cómo conservar las hierbas frescas más días - Trucos y consejos Nestlé

Video: Cómo conservar hierbas frescas en la heladera o freezer?

Cilantro y perejil también deben ser tratados como un ramo de flores. Recorte la parte inferior de los tallos y colocar en un cántaro de agua. Cubrir las hojas con una bolsa de plástico o de papel toallas y colocarlos en la puerta del refrigerador, que es un poco más caliente que el resto de la nevera. Estas hierbas pueden durar dos semanas o más si eran muy fresco cuando se coloca en agua.

Video: Cómo mantener las hierbas frescas

Alternativamente, se puede envolver en estas hierbas toallas de papel húmedas y ponerlos dentro de una bolsa de plástico dentro del refrigerador.

hierbas de tallo corto como el tomillo, eneldo, romero y salvia no debe ser tratado como un ramo de flores. En su lugar, sin apretar envolverlos en una toalla de papel o película plástica y colocarlos en la nevera. Estas hierbas son sensibles a la humedad y deben mantenerse secas. La toalla de papel mantenerlos secos y evitar que se mohoso. Si vienen húmedo de la tienda, secarlos muy bien sobre toallas de papel o en una centrifugadora de ensaladas antes de guardarla.

Video: ¿Cómo conservar hierbas aromáticas?

Los métodos tradicionales aconsejan contra el lavado de hierbas frescas, argumentando que va a eliminar los aceites aromáticos sabrosas. La mayoría de los cocineros modernos y agencias de salud, sin embargo, le dicen que lavarlos. Si las hierbas contienen ningún arena o gravilla o si proceden de la tienda, que es probablemente el mejor para lavarlos. Sumergirlos en una baño de agua fría y retirar cualquier arenilla. Seque por completo con toallas de papel o una centrifugadora de ensaladas.