Cómo convertir hierbas frescas a secas
Las hierbas frescas dan su comida más sabor que se seca. Para obtener los mejores resultados, utilizar las hierbas poco después de la cosecha, ya que no mantienen su sabor durante mucho tiempo a menos seca. El proceso de secado hace que el agua de las hierbas, la disminución de su volumen. Cuando la conversión entre las hierbas frescas y secas, mantener esta diferencia de tamaño en mente para el éxito en sus sustituciones.
Contenido
Cosas que necesitará
- Hierbas frescas
- Agua
- Toalla
- Cuchillo del cocinero
- Vaso
- envoltura de plástico
Video: Como secar hierbas aromaticas
Multiplicar la cantidad de hierbas por tres. Ajustar la cantidad en base a su gusto personal. Por ejemplo, si la receta pide 1 cucharadita. de perejil secado, use 3 cucharaditas. de fresco.
Sumir hierbas en agua varias veces para lavar la suciedad. Pat secar completamente en una toalla de cocina.
Tirón deja fuera tallos y cortar con un cuchillo de cocina afilado antes de añadirlos a su receta.
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Añadir las hierbas frescas al final de la cocción, incluso si la receta para que usted agregue hierbas secas al principio. hierbas secas deben sumergirse en el líquido de cocción más largo para liberar plenamente su sabor.
Mantener las hierbas frescas en el refrigerador hasta que esté listo para su uso. Sumergir el extremo del tallo en una a dos pulgadas de agua en el fondo de un vaso alto. Cubrir todo el vaso sin apretar con papel plástico y guardar en el refrigerador hasta por 10 días. Cambie el agua cada dos días durante una frescura óptima.