Menta es una especia o una hierba?
La menta es una hierba que se utiliza para dar sabor a todo, desde las encías en gelatina. Al igual que muchas otras hierbas, menta es fácil de cultivar - tomará rápidamente sobre una cama del jardín si se lo permites. Congelar la hierba al final de la temporada de crecimiento por lo que tendrá la menta durante el invierno.
Características de las hierbas
Las hierbas son las hojas de plantas herbáceas (no leñosas). hierbas frescas o secas, tales como albahaca, perejil, la menta y el orégano, se utilizan en la cocción. Algunas hierbas, incluyendo la menta, están disponibles como un extracto o aceite.
Características de las Especias
Las especias se derivan de las flores, raíces, semillas, corteza o frutos de herbáceas, así como plantas leñosas. Ellos se pueden moler en un polvo o concentrados en un extracto. Especias utilizadas en la cocina y repostería incluyen la canela y la nuez moscada.
Usos de menta
Utilice menta fresca o seca en aplicaciones saladas, tales como una salsa de menta o pesto para cordero o mariscos. Dispersión de unas hojas de menta fresca en el fondo de un vaso alto y llenar con té helado endulzado para una bebida de verano de enfriamiento, o una cucharada empinada de hojas de menta secas en agua caliente para una taza de té de menta.
preservar menta
La cosecha de hojas de menta desde el tercio superior de la planta, o la cosecha de la planta entera si está llegando al final de la temporada de crecimiento. Congelar las hojas para preservar su sabor y textura. Lavar y secar las hojas y colocarlos en una bandeja de horno forrada con papel encerado. Congelarlos durante la noche y colocarlos en una bolsa de plástico con cierre hermético. Tire de las hojas a medida que los necesita para cocinar.