Cómo congelar hierbas
Las hierbas pueden conservarse durante mucho tiempo si se congelan adecuadamente. Congelar una hierba no cambia su sabor, pero ya no se puede utilizar como guarnición, ya que se queda sin fuerzas cuando descongelado. Puede, sin embargo, añadir las hierbas congeladas a su favorito platos cocinados, sopas y guisos. Este artículo proporciona varios métodos para congelar hierbas.
Contenido
Cosas que necesitará
- Hierbas
- Colador
- Toallas de papel
- bandeja de galletas
- Blender (opcional)
- El aceite de oliva (opcional)
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Recoger las hierbas frescas cuando están casi maduros y los capullos de las flores comienzan a abrirse. Elija hierbas como el perejil, salvia, estragón, albahaca, cilantro, eneldo, hinojo, menta o romero.
Quitar los tallos y lavar las hierbas suavemente bajo el chorro de agua fría. Ponerlos en un colador y luego se transfieren a las toallas de papel para eliminar toda la humedad.
Difundir las hierbas en una bandeja de horno y colocar en el congelador. Cuando se congelan, almacenarlos en una bolsa de plástico o un recipiente sellado hermético.
Congelar hierbas siguiendo otro método. Realice el paso uno y luego colocar las hierbas en bandejas de cubitos de hielo. Llenar las bandejas con un poco de agua para dar los cubos de alguna forma. Coloque las bandejas en el congelador y utilizar cuando sea necesario.
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Tomar un enfoque alternativo y moler las hierbas lavadas en una licuadora. Añadir dos cucharadas de aceite de oliva por una taza de hierbas. La transferencia de las hierbas puré a la bandeja de cubitos de hielo y congelar.
Utilizar una técnica diferente para congelar hierbas. Escoja unas cuantas hojas de cada hierba y atarlos con una cuerda para hacer un ramo. Coloque el ramo de flores en una bandeja de horno y congelación. La transferencia de las hierbas congeladas a una bolsa de plástico hermética.