Cómo marinar Chiles verdes
Se utiliza ampliamente en todo, desde salsas picantes y pastas de curry y salsa a condimentos, chiles verdes, también conocidos como chiles, son fácilmente disponibles y fáciles de preparar. Como chiles frescos se secan rápidamente, una manera de preservar su sabor y el calor es por el marinado. Se pueden utilizar los chiles marinados en pocos días como acompañamiento de la comida, o puede los chiles por lo que siempre tendrá un condimento de fuego en la mano.
Contenido
Cosas que necesitará
- Chiles verdes
- Guantes, caucho o desechable, opcional
- Bandeja de horno, opcional
- bolsa de papel pequeña
- Envasador, opcional
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Elija chiles se adapte a sus gustos. El chile verde California, también llamado Anaheim o chili verde, es lo suficientemente suave como para satisfacer los paladares más, mientras que el jalapeño tiene un calor más intenso. Muchas tiendas de comestibles tendrán signos próximos a los pimientos que indican su lugar en la escala Scoville, que es una medida del calor de un pimiento. pimientos más pequeñas y los que tienen pieles finas se pueden escaldan antes de marinado. pimientos de piel más gruesas pueden ser ampollas.
Llevar una pequeña olla de agua a ebullición a los pimientos más pequeños Blanch. Lavar los pimientos con agua corriente y secar. El uso de los guantes, cortar 2 o 3 pequeñas ranuras en cada pimiento. chiles más grandes pueden ser cortadas en tiras o trozos más pequeños o toda la izquierda. Añadir los pimientos en el agua hirviendo y escaldar durante varios minutos, o hasta que la piel fácilmente despegarse. Una vez pelados, los pimientos están listos para utilizar en su adobo.
Precalentar el horno a 400 grados Fahrenheit utilizar el método de blister para preparar pimientos con pieles más gruesas. Colocar los pimientos en una bandeja para hornear y asar durante 6 a 8 minutos o hasta que la piel empieza a blister. Retire los pimientos, lugar en una bolsa de papel y dejar enfriar. La colocación de los pimientos en una bolsa de vapores de los pimientos un poco, por lo que es más fácil retirar las pieles. Una vez peladas y en rodajas, los pimientos ya están listos para marinar.
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Combine los pimientos blanqueadas o ampollas con los demás ingredientes llamados en la receta para marinar. Disfrutar inmediatamente o mantenerse en un recipiente hermético en el refrigerador durante varias semanas. Si desea que los pimientos para el mantenimiento de más tiempo, siga las instrucciones que se incluyen con su olla para mezclar los ingredientes adicionales y pueden los pimientos.
Consejos advertencias
- Asar pimientos presta un ahumado que funciona bien con muchos platos. Si prefiere no tener el sabor ahumado, pimientos elegir más pequeños o los pimientos de cáscara delgada y Blanch todos ellos antes de marinar.
- El uso de guantes mientras pimientos manejo es muy recomendable. Si utiliza las manos desnudas, prestar especial atención a evitar tocarse la cara y los ojos hasta después de lavarse las manos a fondo.
- Crédito de la imagen Hemera Technologies / PhotoObjects.net / Getty Images