¿Cuáles son los nudillos de la langosta?
Muchas partes de una langosta se utilizan para la carne. Las porciones grandes de carne se pueden tomar de las colas y las garras de las langostas cocidas. El término "nudillos de langosta" se refiere a otra parte de la langosta que también contiene carne. Mediante el uso de los nudillos de langosta, se puede extraer más carne de una langosta entera.
Contenido
- Los nudillos de langosta
- Video: piedras preciosas mas valiosas del mundo – las piedras preciosas mas caras del mundo
- Los nudillos de cocina
- Cracking nudillo de carne
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- El uso de nudillo de carne
- Video: que significa que te piquen las manos
Los nudillos de langosta
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En una langosta, el nudillo es la parte que conecta las grandes garras delanteras para el resto de la pierna. Es una pequeña porción, similar a una esfera de caparazón de la langosta. Aunque parece pequeño y no contiene casi tanta carne como las garras, todavía hay una pequeña cantidad de carne contenida dentro del nudillo. Si no planea en perder cualquier parte del medio del crustáceo, asegúrese de abrir una grieta en el nudillo.
Los nudillos de cocina
Las langostas se cocinan normalmente conjunto. También se cocinan generalmente vivo porque langostas decaen muy rápidamente y pueden plantear riesgos para la salud si no se cocinan inmediatamente después de la muerte. Si una langosta y se envía antes de ser cocinado, se debe hacer de forma rápida y justo antes de que se coloca en una olla de agua hirviendo. Las langostas también se pueden hornear, al vapor o a la parrilla. Al cocinar la langosta entera, todas las partes se cocinan. Esto incluye los nudillos.
Cracking nudillo de carne
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nudillos de langosta están agrietadas de una manera similar a la del resto de la langosta. Puede utilizar las herramientas de cracking cáscara especiales o incluso la parte de atrás de un cuchillo de cocina. Martillo ligeramente en el nudillo con el dorso de la cuchilla hasta que las grietas de concha alrededor de la carne. Tenga cuidado de no aplastar la carne junto con la cáscara. Use sus dedos para separar las porciones de cáscara agrietados para descubrir la carne dentro.
El uso de nudillo de carne
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La carne de un nudillo langosta puede ser comido y se utiliza la misma como cualquier otra sección de la langosta. Knuckles se pueden mezclar con la otra carne de una langosta cocida o se utilizan en una variedad de otras maneras. nudillos enteros se pueden añadir a ensaladas, pasta, tacos, burritos, sándwiches o cualquier otro brebaje culinaria. Pueden ser fritos o salteados después de haber sido bombardeado y se añade a los platos para darle un toque de sabor a marisco. Knuckles también pueden ser simplemente sacaron directamente de la cáscara, sumergidos en un poco de salsa de mantequilla o un cóctel derretido y se comen directamente.