Cómo hacer tortas de cangrejo Southern con Re`moulade salsa

Precalentar el horno a 200 grados. Deseche las cáscaras de la carne de cangrejo. Utilice un recipiente para mezclar y combinar 10 oz. carne de cangrejo, 3/4 taza fresca migas de pan blanco o masa madre y 1/4 taza de cebolla verde picada.

Añadir 1/4 taza de mayonesa baja en grasa, una clara de huevo, 1 cucharada. mostaza y 1/2 cucharaditas. salsa picante. Mezclar los ingredientes con una cuchara de madera y dar forma a sus pasteles de cangrejo. Utilice 1/4 taza de mezcla por pastel de cangrejo, que forma ocho pasteles de cangrejo aproximadamente 1/2 pulgadas de espesor. tortas de cangrejo en rollo restante miga de pan fresco de color blanco o de masa fermentada.

Calentar una sartén de tamaño mediano con 1 cucharadita. aceite de oliva y añadir cuatro pasteles de cangrejo a la vez para freír. Cocine las tortas de cangrejo de 4 a 5 minutos por cada lado hasta que se doren y los puso en el horno para mantener caliente. Fry restante cuatro pasteles de cangrejo en misma manera.

Utilice un recipiente pequeño mezclar la salsa de inmersión re`moulade mediante la combinación del resto de la 1/4 taza de mayonesa baja en grasa, 1 cucharada. mostaza y 1/4 cucharadita. salsa picante. Mezclar bien hasta que la salsa cremosa en la consistencia.

Servir a sus pasteles de cangrejo con salsa de acompañamiento re`moulade y utilizar trozos de limón como guarnición.