Cómo cocer al horno pasteles de cangrejo con Panko

ingredientes

• 1 libra carne de cangrejo
• 1 taza de pan rallado panko
• 1 cucharada de perejil fresco picado

nota ingrediente:

Compras cuidadosamente en el mostrador de mariscos para la mejor precios- es posible encontrar refrigerado, cangrejo en lata a un precio mejor que la carne de cangrejo en una tina. Mantenga la carne de cangrejo refrigerada hasta su uso.

ingredientes batidos:

• 1 huevo
• 3/4 taza de mayonesa calidad
• 1/2 cucharadita de condimento Old Bay
• 1/2 cucharadita de Dijon cucharadita o mostaza seca
• 1/2 pimienta blanca cucharadita
• jugo de limón 1 cucharada
• 2 cucharadas de mantequilla derretida

Revestimiento:

• 1 pan rallado adicionales taza panko
• 1 cucharada de aceite de oliva

Asamblea

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  Derretir la mantequilla en el microondas o en la estufa en una olla pequeña. Mezclar la carne de cangrejo, panko y perejil suavemente en un recipiente de tamaño mediano. En un segundo tazón, más grande, bata bien el huevo, mayonesa, Old Bay, mostaza, pimienta blanca, jugo de limón y la mantequilla derretida.

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  Mezcle la mezcla de carne de cangrejo en el recipiente más grande con los ingredientes batidos. mezclar suavemente los dos con dos cucharas de madera, evitando cuidadosamente romper los grumos de carne de cangrejo.

Tip fundamental

• Dejar que la mezcla para ajustar en el refrigerador durante una hora para que los ingredientes y sabores se unen. De lo contrario, el resultado final será con picadillo de cangrejo - tortas que se rompen.

Horneando

• Calentar el horno a 425 grados Fahrenheit. Retire la mezcla del refrigerador. Mezclar el aceite de oliva con panko adicional sobre una placa de bajo, de ancho para crear un recubrimiento. Divida la mezcla en seis a ocho pasteles de cangrejo se asemejan a las hamburguesas más gruesos, alrededor de 4 pulgadas de ancho y casi 1 pulgada de espesor. Sumergir cada torta completado en el panko y gire la torta sobre para cubrir ambos lados. Organizar los pasteles en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o papel de aluminio.

  Coloque la hoja en el horno y ajustar el temporizador durante 10 minutos. El cangrejo son listos cuando se doren, así que vamos a hornear más o menos largo según sea necesario. Compruebe que su temperatura alcanza internos 165 grados con un instante de lectura digital termómetro. Si bien es carne de cangrejo se vende pasteurizada y ya cocido, los huevos en la mezcla necesario para cocinar de forma segura.

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  Retirar del horno y servir como un sándwich, en cualquier tipo de rollos te gusta o sobre galletas. O la placa de los pasteles de cangrejo con galletas saladas, patatas fritas o ensalada de col Baltimore para una presentación tradicional o vegetales verdes como espárragos, así como arroz pilaf.