Cómo hacer pastel de calabaza
Hecha de calabaza fresca o enlatada, pastel de calabaza es el tratamiento por excelencia del otoño. Para un pastel más firme, utilice sólo dos huevos. Para un flan cremoso, utilice tres huevos. Sirve alrededor de ocho.
Cosas que necesitará
- 1/3 c. azúcar moreno, bien compacta
- 1/2 c. azúcar
- de canela en polvo 1 cucharadita
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 1/4 cucharadita. de clavo molido
- 1/2 cucharadita. sal
- 1/2 cucharadita. Nuez de tierra
- 2 o 3 huevos
- 1 1/2 c. leche evaporada
- 2 c. puré de calabaza
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Coloque la parrilla del horno en el centro del horno y precalentar a 375 grados F.
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Poner huevos en un procesador de alimentos o un recipiente para mezclar y batir bien.
Agregue la calabaza, la leche evaporada, el azúcar, el azúcar morena, canela, jengibre, nuez moscada, clavo de olor y la sal y mezclar. Dejar de lado.
Se calienta la corteza de pastel en el horno hasta que esté caliente al tacto.
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Verter el relleno calabaza en la corteza de la empanada calentada y hornear aproximadamente 35 a 40 minutos, o hasta que el relleno se establece pero todavía un poco temblorosa, como gelatina, cuando empujado a la ligera.
pastel de enfriar sobre una rejilla y refrigere. Servir bien frío, a temperatura ambiente o ligeramente calentado.
