Cómo activar Calabazas En pastel de calabaza
Cuando calabaza temporada llega con la cosecha de otoño, es el momento de hornear un pastel de calabaza usando la carne de esta verdura. Sin embargo, la lista de ingredientes en las recetas de pastel de calabaza es diferente cada vez que cambie ampliamente disponibles puré de calabaza en lata con una calabaza fresca. Al escoger su calabaza, elegir una calabaza pequeña, como esas calabazas de tarta con nombre, en lugar de las calabazas más grandes que se utilizan para jack-o-linternas. A medida que crecen las calabazas, el interior producir semillas de calabaza en lugar de carne más jugosa y calabazas pequeñas tienen un sabor más dulce.
Contenido
Cosas que necesitará
- cuchillo de sierra afilada
- 6 a 8 pulgadas calabaza diámetro, tal como un pastel de calabaza
- Cucharada de helado
- bandeja para hornear
- Licuadora o molino
- tazón grande
- Cuchara de madera
- 4 huevos grandes, bien batidos
- 1 taza de azúcar o 1/2 taza de melaza y 1/2 taza de miel
- 1/2 cucharadita. sal
- 1/2 cucharadita. Nuez de tierra
- 1/2 cucharadita. extracto de vainilla
- 1 cucharadita. Jengibre molido
- 1 cucharadita. de clavo molido
- 1 1/2 cucharaditas. canela
- 30 onzas de leche evaporada
- 10 pulgadas pastel de masa gruesa corteza o 2 masa de pasteles de 9 pulgadas
- Papel de aluminio
Lavar el exterior de una calabaza 6 a 8 pulgadas de diámetro. Cortar a través del centro de la calabaza usando un cuchillo de sierra por lo que tiene dos mitades iguales. Retire cualquier cadena o semillas de la calabaza utilizando una bola de helado.
Hornear la piel hacia mitades de calabaza abajo en una bandeja de hornear a 350 grados Fahrenheit durante 30 a 90 minutos hasta que la pulpa es suave y comienza a caramelizar. Drenar el exceso de agua y dejar que la calabaza lo suficientemente fría como para que pueda manejar sin quemarse. Usar la bola de helado para raspar la pulpa lejos de la piel- que puede ser capaz de tirar de la piel completamente fuera de la pulpa, sujetándola en la roda.
Colocar la pulpa de calabaza en una licuadora hasta que quede suave o ejecutar la calabaza por un pasapurés. Añadir 3 tazas de puré de calabaza en un tazón grande. Precalentar el horno a 425 grados Fahrenheit.
Añadir 4 huevos grandes y bien batidos o bien 1 taza de azúcar o 1/2 taza de melaza y 1/2 taza de miel para el puré de calabaza. Mezclar en un medio cucharaditas. cada uno de sal, nuez moscada y el extracto de vainilla. Agregue 1 cucharadita. cada uno de jengibre en polvo y tierra cloves- añadir al menos 1 1/2 cucharadita. de canela en polvo.
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Mezclar bien los ingredientes. Verter en 30 onzas de leche evaporada. Remover hasta que la leche se incorpora en su totalidad. Verter la mezcla de calabaza en un profundo-plato corteza de pastel de 10 pulgadas o en 2 masa de pasteles de 9 pulgadas hasta 1/4 pulgadas desde la parte superior de la corteza.
Coloque el pastel en una bandeja para hornear y envolver una tira de papel de aluminio sobre la corteza expuesta para evitar la quema. Hornear durante 15 minutos a 425 grados Fahrenheit. Encienda el horno a 350 grados Fahrenheit durante 45 a 60 minutos, o hasta que se puede insertar un palillo en el centro y salga limpio.
Sirva caliente o frío antes de servir.
Consejos & advertencias
- Se puede utilizar 3 cucharaditas. calabaza de especias para pastel o pimienta de Jamaica en lugar de canela, jengibre, nuez moscada y clavo de olor.
- Si usted tiene que utilizar una calabaza de tamaño jack-o-lantern, tendrá que colar la pasta después de la cocción para eliminar las piezas fibrosas y añadir 1/2 taza de azúcar o miel que necesita 3 tazas de calabaza por pastel.
- No llene en exceso el pastel corteza- el pastel de calabaza contiene los huevos que hará que el relleno de calabaza se expanda.