Cómo tomar la salida de calor de comida caliente
desastres cocina ocurren incluso a los cocineros más destacados. Una cosa que separa a un chef profesional es la capacidad de fijar un error antes de que llegue a la mesa del comedor. Existen varios remedios que se pueden utilizar para tomar parte de la sal de un plato en curso que está resultando demasiado caliente. Incluso si el plato hace llegar a la mesa del comedor, todavía hay opciones para salvar la comida.
Añadir un edulcorante. Si su salsa o chile receta está saliendo demasiado caliente, añadir un poco de miel o puré de piña a la mezcla. El aditivo se disolverá a ser imperceptibles, pero va a contrarrestar algunos de la especia en su plato.
Añadir más de todo lo demás. Se pueden añadir más carne o cualquier otro ingrediente a desbordar el factor de especias. Los ingredientes adicionales también podrían hacer más de la comida de lo previsto.
Añadir una patata. Pelar una patata y colocarlo en su plato. Continuar la cocción hasta que la patata es suave y luego retirarla. Esto mantiene la papa de afectar el sabor de los alimentos y la papa absorberá la mayoría de los sabores.
Consejos advertencias
- Si ninguna de estas estrategias funciona, aún tiene un último recurso. Los productos lácteos ayudan a neutralizar las especias. Un vaso de leche o un lado de crema agria en la mesa hará maravillas para reducir el picante. Con pan normal o el arroz también contrarrestará la picadura de su comida.