Cómo decirle a un tarro Congelador Desde un frasco de conservas
Durante generaciones, las familias con jardines y parques se han conservación de los alimentos después de la cosecha para durar todo el año. De hecho, las personas han estado preservando los alimentos en frascos desde principios del siglo 19, cuando un chef francés y el fabricante de cerveza llamado Nicolas Appert descubrió el método. Él diseñó sus propios envases de vidrio cerrados herméticamente por sus experimentos --- afortunadamente, la tarea de hoy es tan simple como una compra rápida. Sabiendo cómo contar una jarra de congelador de un tarro de conservas es uno de sus primeros pasos en el proceso de conservación de los alimentos.
Contenido
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Mire cuidadosamente el frasco en sí. frascos están hechos de vidrio, mientras que los tarros de modernos están fabricados con plástico. Se puede utilizar frascos de vidrio para la congelación, pero no se debe utilizar los frascos de plástico para la industria conservera.
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Compruebe el nombre de la marca. Las marcas comunes de frascos para conservas incluyen el micelio y Weck. Ball también produce ahora frascos de plástico para congelar.
Examine las tapas. Tapas para frascos para conservas tienen a menudo dos partes para asegurar el sellado adecuado: un disco de metal plana y una tapa redonda rosca en la que se coloca en la parte superior del disco. Estos se refieren generalmente como "tapas y anillos" o "tapas y bandas." En el caso de Weck y algunos otros frascos, la banda es de goma y la tapa es de cristal.
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Identificar la forma y la textura de la jarra. La mayoría de los frascos para conservas son redondos, con los lados tradicionales que no varían en la circunferencia, pero no descartan estilos más bien formadas a primera vista - frascos Weck ofrecen más curvas. Puede identificar los tarros Weck por sus formas particulares, incluyendo tulipán y Deco estilos, así como frascos y tarros de jugo especialmente altos para la industria conservera de espárragos. Del mismo modo, la bola ofrece frascos con textura adecuados tanto para el enlatado y freezing- Son los llamados "frascos de jalea cristalina acolchados."
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Comprobar si la combinación de forma y material cuando se está identificando los tarros del congelador. Los frascos de plástico, tales como las realizadas por la bola, la función de giro en las tapas de sellado y una línea de llenado. recipientes para congelar de plástico también incluyen a menudo una línea de llenado, pero la tapa simplemente encaje. Las compañías tales como Ziploc también ofrecen los envases de plástico y bolsas de congelación, pero no tarros de plástico.
Familiarizarse con el sistema de codificación por colores. La empresa de balones desarrolló un sistema de código de colores para ayudar a los consumidores a distinguir entre el congelador y tarros de enlatado. tarros de bolas en paquetes azules son congelador de fallos. Sus cajas de color rojo son para enlatar frutos más pequeños, y sus cuadros de color verde son para el enlatado de frutas y verduras más grandes.
Descarte cualquier frascos con muescas o grietas con fines de conservas. Estas imperfecciones impiden un cierre hermético, que es necesaria para frascos para conservas.
Encontrar una receta o método en función de si desea congelar o puede tomar el siguiente paso y, de hecho conservar los alimentos. Siga las instrucciones cuidadosamente, que varían en función del tipo de alimento. (Ver Recursos) almacenar los alimentos en conserva. Con una cosecha especialmente abundante, puede incluso dar alimentos conservados en frascos bonitos como regalo a los amigos, vecinos y familiares.