Como sello de vacío de un tarro de albañil
Al enlatar en casa, sellar los frascos de vidrio correctamente es extremadamente importante. No sólo mantener el contenido dentro frescos durante más tiempo, sino que también mantiene el contenido a salvo de las bacterias dañinas. Enlatado hirviendo tarros de albañil llenó de los alimentos es una forma fácil y rápida manera de asegurar los alimentos frescos, sanos y seguros.
Contenido
Cosas que necesitará
- Olla o caldera de conservas
- Agua
- tarros de vidrio Mason
- Alimentos enlatados que se
- Las tapas con sellos
- bandas tarro
- Paño de cocina
Llene la olla o el enlatado hervidor con agua. Llevar el agua a ebullición.
Llenar los frascos con la comida que se conserva. No llene el frasco todo el camino hasta la parte superior- la comida puede expandirse en el proceso de enlatado y hacer que el frasco de vidrio a agrietarse o romperse. En su lugar, deje 1 pulgada entre el alimento y la parte superior del frasco.
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Coloque la tapa en la parte superior del frasco de vidrio con el sello apoyada en el borde del frasco.
Atornillar la banda tarro, también llamado un anillo, en el frasco y el sellador. Asegúrese de que la banda está enroscada firmemente. El calor va a suavizar el sello y asegurarla contra el frasco.
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Bajar el fuego bajo la olla de manera que se puede colocar la jarra en la olla. Repita este proceso con tantos frascos como quepan en la caldera. Asegúrese de que la línea de flotación se mantiene 2 pulgadas por encima de los frascos.
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Devolver el agua a ebullición y procesar los frascos (tiempos de ebullición adecuados para algunos tipos comúnmente en conserva de alimentos se dan en la sección de consejos). Cuando se acabe el tiempo, mover el bote para refrescarse. Una vez enfriado, saca los tarros y los puso en un paño de cocina.
Guarde los frascos en una despensa o bodega, una vez que se hayan enfriado completamente. Desde que se aspiran sellada, que no necesitan ser almacenados en el refrigerador hasta después de la apertura.
Consejos advertencias
- Utilice el siguiente horario para conservas:
- -5 a 10 minutos para las salmueras
- -10 minutos para mermelada
- -20 a 30 minutos de frutas, rellenos de tartas de fruta y puré de manzana
- -30 a 45 minutos o más para los tomates
- No ponga los frascos directamente en la nevera, ya que el calor dentro de la jarra puede causar que el vidrio se rompa cuando se enfría bruscamente.
- El botulismo es una enfermedad grave y potencialmente mortal causada por una bacteria que puede contaminar los alimentos indebidamente enlatados. Para obtener más información sobre el botulismo, visite los Centros para el Control de Enfermedades sitio web.