Cómo hacer hervir Low Country
Carolina del Sur y Georgia comparten el tramo de 200 millas de la costa del Océano Atlántico conocido como el país bajo. También llamado Frogmore Stew para la ciudad en la que se prepara en primer lugar, hervir Low Country es un elemento básico de las celebraciones del patio trasero, recaudación de fondos y reuniones políticas. Para un auténtico hervir Low Country, cocinar al aire libre sobre un quemador de propano o un fuego abierto. Spread periódicos o papel de carnicero sobre una mesa de picnic, vierta la comida cocinada en la parte superior e invitan a sus invitados a comer con las manos.
Cosas que necesitará
- Ebullición del cangrejo condimentos
- patatas nuevas o pececillo
- Salchicha ahumada
- Maíz en la mazorca
- cangrejos enteros
- camarón fresco
Video: Crabs to the Pot. (Cocinando jueyes)
Trae una gran olla con agua para hervir. Añadir el condimento de cangrejo hervir al gusto y patatas nuevas o alevines. Cut cocinado salchicha ahumada, tal como kielbasa, en de 1 o 2 pulgadas trozos y añadir a las patatas.
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Hervir las patatas y las salchichas durante unos 10 minutos, o hasta que las patatas empiezan a ponerse tierna. Retire las cáscaras y la seda del maíz en la mazorca y añadirlo a la ebullición. Romper cangrejos enteros en trozos y añadir. Cocinar por otros cinco minutos.
Pelar y quitar las venas camarón fresco. Añadir a ebullición y cocer durante un período adicional de tres o cuatro minutos, o hasta que los camarones es de color rosa y firme. Si prefiere despegar y de comer camarones, dejarlos en la cáscara.
Drenar el líquido de los mariscos y las verduras antes de servir.
