Cómo Grill sin hueso costillas de cerdo en una parrilla del capataz
Cuando el fuego de su parrilla de barbacoa y cocinar gruesa, jugosos cortes de carne, pollo o carne de cerdo, el humo y la parrilla infunde la carne con deliciosos sabores. Si usted no tiene el tiempo o la inclinación para usar la parrilla tradicional, una parrilla George Foreman puede ser un buen sustituto. La parrilla George Foreman es una parrilla de sobremesa pequeña, eléctrica que se utiliza en el interior. Utilice la parrilla para cocinar capataz rápida y segura una serie de alimentos, incluyendo costillas de cerdo sin hueso.
Contenido
Cosas que necesitará
- bandeja de horno pequeña
- Papel de aluminio
- cacerola
- 1 taza de cebolla picada
- 1/3 taza de aceite de oliva
- 1 lata pequeña (8 oz) de salsa de tomate
- agua 1/2 taza
- 1/4 taza de azúcar morena bien compacta
- jugo de limón 1/4 taza
- 3 cucharadas. salsa inglesa
- 2 cucharadas. mostaza preparada
- 2 cucharaditas. sal
- 1/4 cucharadita. pimienta
- Brocha de pastelería
- Tenazas
- Guante de cocina
- termómetro de lectura instantánea
Cubra la bandeja de horno con dos capas de papel de aluminio.
Cortar 1 libra de costillas en de 4 a largas secciones de 5 pulgadas y el lugar en la hoja de papel de aluminio cubierto.
Rehogar la cebolla en una sartén hasta que estén suaves. Añadir el aceite de oliva, salsa de tomate, el agua, el azúcar morena, jugo de limón, Worcestershire, la mostaza, sal y pimienta a las cebollas y revuelva. A fuego lento durante 15 minutos hasta que espese.
Enchufe la parrilla y cierre la tapa. Caliente la parrilla durante 5 minutos. La luz de encendido debe estar encendido, lo que indica que la máquina se está calentando. Coloque la bandeja de goteo en la parte delantera de la parrilla.
Video: Cómo cocinar sin hueso filetes de costilla
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Hilvanar las costillas con la salsa de utilizar su brocha de pastelería.
Ponte el guante de cocina y levante la tapa de la parrilla. Utilizar pinzas para colocar un borde en cada lado de la parrilla y cierre la tapa. La luz de encendido volverá para indicar que el elemento está calentando de nuevo.
Quitar la primera capa de papel de aluminio sobre la bandeja de horno.
Cocine la carne de cerdo hasta que alcanza una temperatura interna de 160 grados Fahrenheit, aproximadamente 8 a 10 minutos o más, dependiendo del grosor de las costillas. El USDA recomienda cerdo de cocción para que la temperatura, que puede ser registrada por inserción de un termómetro de lectura instantánea en la parte más gruesa de la carne.
Poner en el guante de cocina y levante la tapa. Utilice la espátula de plástico que viene con la parrilla para liberar la carne y la transferencia a la hoja limpia en la bandeja de horno.
Consejos advertencias
- No utilizar utensilios de madera o de acero, ya que pueden rayar la superficie de la parrilla.