Cómo Salmuera del grano de pimienta
Granos de pimienta, a saber, los granos de pimienta verde, se exportan en todo el mundo. Se utilizan para condimentar platos, tales como salsas, ensaladas y verduras. Estos granos de pimienta se envían en varios estados, incluyendo deshidratado y al vapor. Una forma popular de que los granos de pimienta son comprados y utilizados en los platos es decapado. Esto ocurre en una solución de sal conocida como salmuera. Es posible salmuera granos de pimienta en casa para ahorrar unos cuantos dólares en esta potencialmente raras especias.
Contenido
Cosas que necesitará
- pimienta verde 3/4 taza
- 2 tazas de agua
- cacerola mediana
- sal 3/4 taza
- 1/2 cucharadita. polvo de cúrcuma
- jugo de limón 1/4 taza
- frasco de vidrio limpio
- 1 cucharadita. aceite de oliva
Lavar aproximadamente 3/4 taza de granos de pimienta verde en sus tallos con agua corriente. granos de pimienta verde son un poco menos maduros. Pat suavemente los granos de pimienta seca.
Hervir 2 tazas de agua en una cacerola mediana a fuego alto. Una vez que el agua está hirviendo, añadir 3/4 taza de sal y media cucharadita. polvo de cúrcuma. Se agita el agua hasta que los ingredientes son bien incorporados.
Retire la cacerola del fuego y deje que se enfríe por completo.
Añadir los granos de pimienta lavadas y jugo de limón 1/4 taza.
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Colocar los granos de pimienta y suficiente de la mezcla para cubrir de manera adecuada en un frasco de vidrio limpio. Añadir 1 cucharadita. aceite de oliva a la jarra.
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Sellar el frasco y deje reposar durante tres a cuatro días antes de consumir los granos de pimienta. El tarro se debe almacenar en un lugar fresco que está libre de la humedad y la luz solar directa.
Almacenar la solución a temperatura ambiente en el frasco herméticamente sellado durante hasta un año.
Consejos advertencias
- granos de pimienta verde frescas se pueden comprar en una especialidad local o tienda de comida oriental.