Cómo hacer huevos de salmuera en escabeche
huevos en escabeche son muy fáciles de hacer y una gran manera de utilizar una gran cantidad de huevos que están a punto de ir mal- son también una gran manera de utilizar las sobras de los huevos de Pascua. La picadura picante, fuerte y picante de los huevos en salmuera tradicionalmente se complementa con cerveza fría.
Contenido
Cosas que necesitará
- 12-15 huevos
- Olla grande
- Vinagre
- 5-6 granos de pimienta
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 2 reppers rojos
- 1-2 cebollas
- Tarro grande con tapa
- Los pimientos picantes (opcional)
Coloque una docena o más huevos en una olla grande, a cubrir con agua y llevarlos a ebullición. Permitir que los huevos a hervir durante unos 15 minutos.
Escurrir el agua caliente de la olla y llenar UT agua fría para enfriar los huevos. Pelar los huevos una vez que estén lo suficientemente fríos como para manipularlos.
Coloque los huevos duros en un frasco de vidrio limpio. Llene el recipiente con vinagre.
Verter el vinagre de jarra en una olla grande, agregue 5-6 granos de pimienta, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de sal y dos pimientos rojos enteros. Llevar el vinagre y las especias hasta que hierva.
Video: Escabeche de huevo de codorniz (parte 1)
Silce 1 o 2 cebollas (dependiendo de su tamaño) en trozos grandes, delgadas, mientras que el vinagre y especias están hirviendo. Poner las rodajas de cebolla en el frasco con los huevos.
Video: Huevos en Escabeche
Video: Huevos de Codorniz en escabeche bien
Colar los granos de pimienta y pimientos rojos después de que el vinagre comienza a hervir. Verter la salmuera vinagre condimentado en el frasco con los huevos y las cebollas.
Video: huevos encurtidos
Permitir que los huevos se curan en la salmuera durante al menos una semana antes de consumirlos.
Consejos & advertencias
- Añadir los pimientos picantes la salmuera si te gustan los huevos en escabeche picante.
- Tenga cuidado al hervir el vinagre, ya que los vapores son muy picante.