Cómo ablandar Antiguo queso parmesano
queso parmesano, naturalmente, se hace más difícil a medida que envejece. Esto es normal y debe ser capaz de rallar con un procesador de alimentos o Microplane no importa lo difícil que el queso se pone. Si necesita para ablandarlo, puede probar varios métodos, aunque puede afectar a la textura del queso. Parmesano, a no ser cubierto de moho, mejorará en el sabor de la más vieja se pone.
Contenido
Cosas que necesitará
- Limpio, paño húmedo
- bolsa de congelador ziptop
- sección 1 pulgada de nueva esponja
- Vinagre
- Estopilla
Método simple
Video: QUESO DURO BLANDO
Envolver el queso parmesano en un paño limpio y húmedo. Inserte el queso envueltos en una gran bolsa de congelador ziptop.
Presione cualquier aire de la bolsa antes de sellar por completo la bolsa para cerrarla.
Coloque el queso en una zona donde se mantendrá la temperatura entre 55 y 65 grados F por 24 horas. Esto debería suavizar el queso suficiente para ser utilizado con un rallador o rebanar para.
Método de vinagre
Cortar una sección cuadrada de 1 pulgada de una nueva esponja.
Remojar la sección de esponja en vinagre. Exprima el exceso.
Video: Cómo conservar el queso
Envolver la esponja en una gasa. Colocarla junto con el queso en una bolsa para congelar ziptop. Presione todo el aire de la bolsa como sea posible antes de sellar.
Coloque la bolsa en la sección más nítidas o en la bandeja inferior de su refrigerador. Compruebe después de dos días de ablandamiento. Si es necesario, repetir el remojo de la esponja y dejar reposar un día o dos.
Consejos advertencias
- Para evitar parmesano se vuelva demasiado duro, siempre envolver el queso herméticamente en papel plástico y luego otra vez en papel de aluminio antes de almacenar el bloque en el refrigerador.
- Si no puede salvar el queso para rallar, cortar en trozos pequeños y añadir los trozos de salsas y sopas. Para que se derrita mientras se cocina la salsa, añadiendo el sabor al mismo tiempo.