¿Cómo hacer ensalada de nopal (cactus ensalada picante mexicana)

ensalada de nopal, llamado Ensalada de nopales en México, es un plato picante a base de hojas de cactus nopal en rodajas y un puñado de condimentos asociados con la comida mexicana como la cebolla y el cilantro. Se aparea bien con carne, pollo, pescado y mariscos y también funciona bien como un relleno o guarnición taco tostada. Algunos profesionales de la salud natural creer hojas de nopal tienen propiedades que pueden ayudar a combatir el colesterol alto y la diabetes. Puede encontrar Ensalada de nopales vendidos como comida de la calle en todo México pero probablemente tendrá que preparar su propio en los EE.UU.


Cosas que necesitará

  • 1 1/2 lb. hojas de cactus nopal
  • Cuchillo de cocina
  • 2 cucharadas. aceite vegetal neutro tal como de semilla de uva o canola
  • cacerola grande
  • 2/3 taza de agua fría
  • 1/2 cucharadita. sal y mucho más a gusto
  • Colador
  • 1 cebolla picada medio
  • 2 dados de tomate medianas
  • 3 dientes de ajo presionado
  • 2/3 taza de cilantro fresco, picado
  • 1 serrano pimienta de Chile, sin semillas y picado
  • 2 cucharadas. jugo de limón fresco
  • tazón mediano
  • queso fresco desmenuzado mexicana

Preparación de las hojas Nopal

  • Pelar el nopal deja lenta y cuidadosamente con un cuchillo de cocina. Tenga cuidado de no pincharse mientras corta. Desechar el pelado.

    Pelar la capa exterior espinosa de sus hojas de nopal
    Pelar la capa exterior espinosa de sus hojas de nopal
  • Cortar las hojas de nopal en rebanadas 1/4 pulgadas, y el lugar en el cacerola grande. Cubrir el nopal con 2/3 taza de agua fría, y añadir 1/2 cucharadita. sal.

  • Llevar el agua a hervir a fuego alto.

  • Tapar la sartén y baje el fuego a medio-bajo. Permitir que los cactus en vapor el agua hierve a fuego lento durante 15 a 20 minutos hasta que se alcanza la textura de judías verdes cocidas crujientes o pimientos.

  • Retire la sartén del calor, y se vierte a través de un colador de metal. Correr agua fría sobre el colador para detener el cactus de cocinar más. Escurrir y colocar el nopal cocido en el refrigerador para enfriar durante unas tres horas antes de poner la ensalada juntos.

La compilación de la ensalada

  • Combinar 1 1/2 libra de piezas de cactus nopal cocidos, 2 cdas. aceite vegetal neutro tal como de semilla de uva o de canola, una cebolla picada medio, dos dados de tomate medianas, tres dientes de ajo presionado, cilantro picado 2/3 taza y uno en lonchas, se sembró pimienta serrano en un recipiente mediano. Si lo desea, mezclar en 2 cdas. jugo de limón fresco.

  • Añadir sal y pimienta negro al gusto, comprobando cada pocos segundos hasta que llegue el sabor deseado.

  • Video: Nopales en salsa roja-Comida Mexicana

    Video: Ensalada de Nopales - Mi Receta

    Cubra el recipiente y colocar en el refrigerador.

  • Video: Salsa Roja en Molcajete con Nopales / Red Sauce with cactus in molcajete * video 145*

    Deja la ensalada en la nevera durante aproximadamente una hora para permitir que los sabores se mezclen.

  • Video: Ensalada de Nopales / Mexican Cactus Salad

    Retirar y servir como un relleno, guarnición o plato con la comida mexicana con temas cubierto con queso fresco desmenuzado mexicana como panela o queso fresco como guarnición.

Consejos advertencias

  • Comprar hojas de nopal en el mercado local de agricultores o de comestibles mexicana. Un empleado de ventas puede estar dispuesto a pelar las hojas de nopal si solicita ayuda.
  • Aunque las cebollas son auténticos, se puede lograr un sabor más delicado por sustitución de un par de chalotes en dados.
  • Algunos cocineros mexicanos insisten en sustitución de cilantro con orégano fresco picado mexicana. Esto puede ser difícil de encontrar en los mercados de Estados Unidos, pero no dude en usarlo en lugar de cilantro si quieres pasar a encontrarlo.
  • No queme sus hojas de nopal, como se van a desarrollar una textura desagradable blanda no muy diferente de pasta de pegamento.
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