Cómo cocinar panqueques con levadura de cerveza
Es difícil añadir nutrientes adicionales a los favoritos de la familia sin elaborar cerveza un motín. La levadura de cerveza, sin embargo, se puede llevar en masa de los panqueques sin levantar sospechas. El sabor ligeramente amargo de la levadura de cerveza se mezcla bien con tortitas suero picante. Si usted encuentra que la levadura de cerveza es una nota de sabor desagradable, aumentar la dulzura en su masa y coberturas. Una cucharada generosa es a menudo acerca de la cantidad correcta cuando se añade la levadura de cerveza a la mezcla para panqueques.
Contenido
Cosas que necesitará
- Leche o suero de leche
- Huevos
- mantequilla derretida o aceite
- Harina (o la mitad de la harina y la avena medio laminados)
- Bicarbonato de sodio
- sal
- Aromas, tales como la miel, el azúcar, la vainilla o canela
- Otros aditivos nutricionales (opcional)
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Mezclar los ingredientes secos, con una relación de aproximadamente 1/2 de cucharadita de bicarbonato de sodio y sal por 2 o 2 1/2 tazas de harina o harina / mezcla de avena. Esto es cuando se puede poner entre 1 cucharada de levadura 1/4 taza de cerveza en la mezcla, así como otros aditivos, tales como una cantidad similar de semillas de lino y levadura nutricional.
Mezclar los ingredientes húmedos, usando una pequeña cantidad de mantequilla o aceite derretido y 2 huevos por 2 1/2 tazas de leche o suero de leche.
Verter ingredientes húmedos en los ingredientes secos y el uso de unos trazos rápidos hasta que la masa se combina bien. La pasta se espesa y bultos. Si los aditivos nutricionales han hecho que sea demasiado rígido para cuchara, sin embargo, añadir una cucharada de leche adicional.
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Limpiar una parrilla o sartén grande con aceite de cocina, mientras que la masa está en reposo durante 5 minutos. Baje el fuego a medio-alto.
Verter 1/3 taza de la mezcla para panqueques sobre la superficie de cocción caliente y se extendió en una forma uniforme circular, según sea necesario. Da la vuelta al panqueque cuando la superficie comienza a burbujear. Retire la torta cuando está uniformemente el castaño. Mantener el calor y continuar la cocción otros panqueques.
Consejos advertencias
- Si desea agregar más de 1 cucharada de levadura de cerveza a la mezcla para panqueques, mantenerlo a una proporción de 10 partes de harina con la levadura no más de 1 parte de cerveza.
- Para obtener un sabor más dulce, usar la levadura nutricional. O pedir la levadura de cerveza desamargada.
- Si te gusta tortitas suero, pero no tienen el suero de leche, dejar que la leche normal repose durante unos minutos después de la adición de vinagre a ella. Use 1 cucharada de vinagre por cada 1 taza de leche utilizada.
- Tenga cuidado al comprar la levadura de cerveza para cocinar. levadura de cerveza activa - el tipo de los utilizados para la fabricación de la cerveza real - puede robar el cuerpo de nutrientes cuando se consume en grandes cantidades.