Forma de guardar queso cheddar sin refrigeración
Los consumidores modernos están acostumbrados a pensar en el queso como algo que se mantiene en el refrigerador, pero, por supuesto, que no siempre ha sido así. Refrigeración sólo se hizo universal en los años de la posguerra. Hasta ese momento, una despensa o almacenamiento habitación fresca era el lugar habitual de los quesos que se realizará. Cheddar se presta bien para el almacenamiento sin refrigeración cuando sea necesario.
Contenido
Cosas que necesitará
- vinagre blanco
- Estopilla
- papel queso, de carnicero papel, pergamino o papel de cera
- Cinta
Lavar las superficies de corte del queso con vinagre blanco y deje reposar hasta que se seque.
Remojar una longitud de gasa en vinagre blanco, después escurrir con cuidado hasta que esté húmedo. Envuelva el queso en la gasa.
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Coloque el queso envueltos en una hoja de papel queso, papel de carnicero, pergamino o papel encerado. Doblar el papel por lo que el queso está rodeada por al menos dos capas de papel. Tape el cierre de papel.
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Almacenar el queso en un lugar fresco y oscuro, o traer junto con usted si va a viajar. Trate de mantener el queso lejos de fuentes de calor y luz directa del sol.
Consejos advertencias
- Seleccionar un cheddar bien maduro. Estos son secador de Cheddars más jóvenes y más adecuado para el almacenamiento.
- Para un almacenamiento prolongado, limpie el queso con vinagre blanco y vuelva a envolver a las cinco a siete días de intervalo.
- quesos enteros se pueden almacenar en un lugar fresco, como una bodega, desde hace años.
- Si el moho se desarrolla en su superficie cheddar, se corta distancia a una profundidad de 1 pulgada. El moho se desarrolla algo similar a un sistema de raíces dentro de la comida y siempre no se eliminará si se corta distancia de menos. Si el trozo de queso cheddar no es lo suficientemente grande como para cortar un total de 1 pulgada en todos los lados, desprenderse de ella.