Cómo hacer pollo teriyaki tazones de arroz
La comida de comodidad viene en todos los sabores, y un plato humeante de arroz cubierto con verduras crujientes y pollo tierno no sólo es alimento para el alma, pero una comida saludable para su cuerpo también. La mejor parte es que se puede empezar de cero para hacer un plato gourmet que es todo suyo, o mezcle sobras y Zap en el microondas. Ya sea que utilice los palillos o un tenedor no importa, siempre y cuando se obtiene cada bocado.
Cosas que necesitará
- Arroz, cocinado
- sal
- Pechugas de pollo
- Colza, salvado de arroz o aceite vegetal
- Salsa de soja
- Mirin
- Sake (opcional)
- de azúcar morena
- Cebolla
- Ajo
- los vegetales fritos con poco aceite, como Napa repollo, brotes de bambú, las cebollas verdes y las zanahorias
- Jengibre
Recorte el exceso de grasa de pechugas de pollo sin piel, aproximadamente la mitad de una pechuga de división para cada persona.
Cubrir el fondo de una sartén o un wok con un poco de aceite. Calentar el aceite a fuego medio hasta que brilla a través de la superficie.
Video: Como hacer: Pollo teriyaki con arroz
Temporada de ambos lados de las pechugas de pollo con sal y pimienta y colocarlos en la bandeja.
Mezcle cantidades iguales de salsa de soja, mirin - un vino bajo arroz alcohol utilizado para cocinar - y sake. También se pueden mezclar cantidades iguales de salsa de soja y el mirin y dejar de lado el bien. Temporada de la salsa batiendo el azúcar marrón claro hasta que se disuelva y alcanza el nivel de dulzor que más le convenga.
Vierta un poco de la salsa teriyaki sobre las pechugas de pollo. Convertirlos y cepillo o llovizna más salsa sobre la parte superior. No sumerja el cepillo de nuevo en la salsa después de que toque el pollo crudo, si desea utilizar el exceso.
Cocine las pechugas de pollo a una temperatura interna de 165 grados Fahrenheit- el teriyaki debe espesar a la consistencia de la miel. Apagar el fuego o retirar la sartén del quemador. Cortar las pechugas de pollo a través del grano.
Lavar bien las verduras con agua corriente fría. Picar la cebolla y el ajo carne picada. Triturar la col y otras verduras cortadas en trozos pequeños, mantenerlos lo más uniforme posible.
Calentar un poco de aceite en una sartén o wok y añadir los aromáticos y verduras más densas, tales como zanahorias, primero. Revolver-fríen durante 3 a 4 minutos.
Añadir las verduras más suaves. Cocinar hasta que sus colores se intensifican pero siguen siendo ligeramente crujientes, que debería tener otro 2 a 3 minutos. Temporada de las verduras con salsa de soja y jengibre para añadir un poco de sabor extra.
Apilar un montículo de arroz caliente en un recipiente redondo, no más de un tercio de su capacidad.
Añadir las verduras calientes, dejando suficiente espacio para el pollo.
Video: Pollo Teriyaki - Receta normal + Receta express (10 minutos) - ¡A Cocinar! con Karla
Ventilador de los trozos de pollo en la parte superior. Servir el recipiente con un poco de salsa teriyaki extra en el lateral.
Consejos advertencias
- No coma o servir de pollo sin utilizar un termómetro de lectura instantánea para asegurarse de que ha llegado a 165 grados Fahrenheit.