Sopa de arroz chisporrotea
La sopa de arroz es un plato tradicional china con pollo, verduras y arroz crujiente. Para hacer el arroz crujiente, prepararlo antes de hacer la sopa. Enfriar el arroz, cocer en el horno y luego se fríe en la estufa para crear el arroz crujiente que hace esta sopa china de una deliciosa comida. Experimento mediante el uso de diferentes carnes o verduras para crear una sopa que será de interés para usted y su familia.
Contenido
Cosas que necesitará
- arroz de grano largo sin cocer
- Agua
- Caldo de pollo
- Tres pechugas de pollo sin hueso, cocidos
- Los hongos frescos (1 lb.)
- 1 puede regar castañas, en rodajas y escurridos (8 oz.)
- 1 puede brotes de bambú, escurrido (8 oz)
- Polvo de ajo
- 1 paquete de guisantes congelados (10 oz.)
- 2 cebollas verdes, picadas
- Aceite vegetal
- Salsa de pan (1 qt. Tamaño)
- olla
- Sartén
- bandeja para hornear
- Tazas de medir y cucharas
- Cuchillo de uso
- tabla de cortar
- tazones
- Cucharón
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Coloque 1 taza de arroz y 2 tazas de agua en una cacerola. Calentar el agua y el arroz a fuego alto hasta que hierva. Cubra la cacerola y reducir el calor a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos. Retire la cacerola del fuego cuando el agua es absorbida y el arroz se cocina.
Engrase la bandeja de horno con aceite vegetal y difundir el arroz caliente sobre la lámina de hornear en una sola capa. Cocer el arroz a 325 grados Fahrenheit durante dos horas. Revuelva el arroz varias veces durante el tiempo de cocción y retirar el arroz del horno cuando el arroz esté seco marrón y dorado. Ajuste la bandeja para hornear un lado.
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Cortar las pechugas de pollo en trozos pequeños y colocar en la olla. Cortar 2 tazas de champiñones y añadir a la olla. Añadir 8 tazas de caldo de pollo, las castañas de agua, los brotes de bambú, y 1/2 cucharadita. de polvo de ajo a la olla. Coloque la olla en la estufa a fuego medio. Cuando los ingredientes Simmer, baje el fuego a bajo y cocine a fuego lento la sopa durante una hora.
Verter el paquete de guisantes en la mezcla caliente y seguir cociendo durante cinco minutos más. Retire la olla del fuego. Picar las cebollas verdes y añadir a la sopa.
Verter 1/4 taza de aceite vegetal en la sartén y calentar el aceite a fuego medio. Añadir el arroz con el aceite caliente. Cocine y revuelva el arroz durante varios minutos hasta que se hincha.
Servir la sopa en cuencos y añadir un poco de arroz inflado a la parte superior de cada tazón de sopa. A medida que agrega el arroz a la sopa, se chisporroteo incitante.