Cómo hacer aderezos para ensaladas hechas en casa

Para permitirá ajustar las cantidades de estos apósitos básicos con mayor facilidad, la proporción de ingredientes se da en "unidades". Cambiar la unidad de medición para ser adecuada al tamaño de la ensalada y el número de invitados. Para una ensalada básica de servir la cena 4 personas, su "unidad" puede ser una cucharada. Para 2 personas, utilizar cucharillas, durante más de 4 personas es posible que desee mover hasta ¼ de taza de medidas. Por lo tanto, el primer paso para hacer su propio aderezo es decidir sobre una unidad de este tipo.

Ahora, medir sus ingredientes básicos en la proporción adecuada. Para un aderezo de vinagreta, la proporción clásico es una unidad de vinagre a tres unidades de aceite. Montar sal, pimienta, y cualquier otro condimento ingredientes que desea experimentar. La mostaza es un excelente saborizante para empezar, y uno que casi siempre uso. . . pero si se utiliza un aceite de muy alta calidad y el vinagre, es posible que desee comenzar justo fuera con sal y pimienta como sus únicos condimentos.

Poner el vinagre en el recipiente pequeño. Añadir sal, pimienta, y cualesquiera otros condimentos al vinagre y comenzar a agitar con un tenedor o batidor. Luego, a medida que revolver, verter el aceite en un chorro fino, batiendo en el vinagre al mismo tiempo. Continuar agitando o batiendo hasta que el aceite y vinagre se emulsionan a fondo.

Para probar el sabor de su brebaje, moje una hoja de lechuga en el recipiente y se lo comen. Añadir más sal y pimienta u otros condimentos al gusto si es necesario.

Si va a servir la ensalada en una hora, deje el vendaje en reposo a la temperatura ambiente. Agitar de nuevo antes de combinar con la ensalada o verter en un barco de servir.

Después de haber dominado la vinagreta, experimentar con sabores a crear sus propias versiones de clásicos de ensalada o idear sus propias combinaciones únicas. Algunas ideas vinagreta follow.Mustard: El uso de vinagre de vino blanco o champán. Para cada unidad de vinagre, añadir un diente de ajo aplastado o prensado y la mitad de una unidad de Dijon mustard.Poppy vinagreta de semilla: Para cada unidad de vinagre, añadir unidad de un medio de semillas de amapola y una unidad de miel o jarabe de arce. Esto es especialmente sabroso cuando se hace con el vinagre con sabor a frutas o vinagreta de sidra de manzana-vinegarBalsamic: Utilice el mejor vinagre balsámico que puede pagar. Para cada unidad de vinagre, añadir un diente de ajo aplastado o prensado.

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Como en los pasos 1 y 2 de la sección anterior, determinar su unidad de medición y medir sus ingredientes en la proporción apropiada. Para un aderezo a base de mayonesa, generalmente utilizo dos unidades de mayonesa a una de crema agria. Si va a agregar otros ingredientes líquidos, debe seguir con esta relación, pero si va a agregar queso u otros ingredientes picados o rallados, es posible que desee utilizar tres unidades de mayonesa para dos de crema agria. Tienen en cuenta la adición de algunos otros condimentos, porque vestidor básica basada en la mayonesa no es tan sabrosa como la vinagreta básica.

Poner la crema agria en su tazón, agregar la sal, la pimienta y otros condimentos de su elección, y mezcle con un tenedor. Entonces cuchara en la mayonesa y revuelva o bata hasta bien combinados.

Como en el paso 4 de la primera sección, la prueba para el condimento por inmersión de una hoja de lechuga u otro ingrediente ensalada en su mezcla. Añadir más sal, pimienta, u otros condimentos al gusto.

Si va a servir la ensalada a la media hora, deje el vendaje en reposo a la temperatura ambiente. Agitar de nuevo antes de combinar con la ensalada o verter en un barco de servir. No deje aderezos a base de mayonesa a temperatura ambiente durante más de media hora, ya que pueden ir mal muy quickly.Your faenado deberá mantener hasta por tres días en el refrigerador. Se tendrá mejor sabor a temperatura ambiente, aunque, por lo retire de la nevera al menos 30 minutos antes de combinar con su ensalada.

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Si quieres ser creativo con su aderezo a base de mayonesa, he aquí algunas ideas para vestir you.Ranch: Añadir una unidad de suero de leche a la crema agria. Agitar en un medio unidad de cebolla en polvo o ¼ unidad de ajo en polvo. Añadir una pizca generosa de salsa Worcestershire, unas gotas de su salsa picante favorita, y una pizca o dos de hierbas secas (orégano, cebollino, eneldo) vestidor ruso: Añadir ½ unidad de salsa de tomate y ½ unidad de pepinillos finamente picadas a la cCrea agria. Agitar en un chorrito de salsa inglesa y dos o tres pizcas de cebolla powder.Blue aderezo de queso: Desmenuzar ½ a 1 unidad de queso azul en la crema agria. Después de haber agitado en la mayonesa, añadir ¼ a ½ unidad de sidra de manzana o vinagre de hierbas con sabor