Cómo obtener galletas de torta dulce a ser nítida y mantecoso
galletas de mantequilla son una verdadera indulgencia que se remonta a Escocia del siglo 16. De acuerdo con Timeline.org de Alimentos, la galleta de mantequilla es un subproducto de las granjas lecheras y los responsables de mantequilla que eran tan predominante durante la Edad Media. conocedores de la galleta pueden argumentar, y convincente es así, que la longevidad de la galleta de mantequilla es una prueba de su delicioso genio. Parte del genio reside en su simplicidad de preparación, y parte de ella se encuentra en el resultado divina que contrasta con la simplicidad. Volver a los fundamentos tradicionales de la harina, el azúcar, la leche y los huevos, y sus galletas de mantequilla serán tan crujiente y tan mantecosa como aquellos que se consumen tanto tiempo atrás.
Cosas que necesitará
- Harina de pan
- , Mantequilla sin sal real
- azucar blanca
- Jarabe de maíz
- Baja en grasa o leche entera
- Bicarbonato de sodio
- rejilla para hornear
Utilizar harina de pan. harina de pan absorbe más líquido que cualquier tipo de harina, hacer una galleta crujiente.
Utilice la mantequilla sólo es real, sin sal en lugar de manteca o margarina. Mantequilla crujiente hace galletas de manteca vegetal y, por supuesto, imparte una, más sabor a mantequilla rica que la margarina.
Utilice sólo el blanco, el azúcar granulado. Sustituto de azúcar blanca 1 taza por cada 1 taza de azúcar morena, azúcar blanco y 1 taza por cada 1 3/4 tazas de azúcar en polvo.
Añadir el jarabe de maíz. Una vez que se mide el nivel de azúcar, 1 cucharada de eliminar. por cada taza. A continuación, sustituya 1 cda. jarabe de maíz por cada cucharada extraído.
Mezcle las claras de huevo y utilizar sólo las yemas. Añadir 1/2 cdas. leche entera por cada clara de huevo descartado.
Eliminar el polvo de hornear. En lugar de ello, por cada taza de harina utilizada, añadir media cucharadita. bicarbonato de sodio. Esto hará que el bateador menos ácida, que a su vez producirá galletas crujientes.
Hornear las cookies de 3 a 5 minutos más que la receta dirige. Verlos de cerca, sin embargo- no desea que se quemen.
Permitir que las cookies se enfríen en la bandeja para hornear durante 1 minuto antes de transferirlos a una rejilla para hornear. Enfriar completamente antes de guardarla.
Consejos advertencias
- Almacenar cookies en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
- Si tiene intención de heladas o decorar sus galletas, esperar hasta que se haya enfriado completamente.
- No empaque o almacenar cookies mientras que son la más mínima poco de calor. Embalaje galletas en un recipiente cerrado puede ablandarlas.