Cómo cocer al horno de la torta dulce perfecto
Galletas de mantequilla se originó en Escocia y se sirvió originalmente sólo para ocasiones especiales, como la mantequilla utilizada en galletas de mantequilla se considera un bien muy preciado. galletas de mantequilla son bastante fáciles de hacer, y se toman un mínimo de ingredientes y tiempo. Una bandeja de 11 x 17 tiene capacidad para aproximadamente 63 galletas rectangulares, en forma de barra.
Contenido
Cosas que necesitará
- tazón grande
- Cuchara de mezcla
- 1 lb. mantequilla salada a temperatura ambiente
- 1 taza y 1 cucharada de azúcar
- 4 tazas de harina, no blanqueada
- tenedor
- Pan 11 x 17 jalea
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Precalentar el horno a 350 F.
En un tazón grande, mezcle la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar. Mezcle hasta que esté suave y cremosa. Utilice la mantequilla salada, ya que realza el sabor de la galleta. Alrededor de un minuto de mezclado manual debe llevar la mezcla a la consistencia adecuada. Una vez hecho esto, la mezcla de azúcar / mantequilla debe ser ligera y esponjosa.
Mezcle la harina en la mantequilla y el azúcar mezcla de una taza a la vez. Cuando se ha añadido la última copa, la masa debe ser grumosa y romperse en sus manos.
Extender la masa uniformemente sobre la bandeja de horno. Si utiliza un estándar de 11 x 17 pan-- jalea que tiene más profundidad que una bandeja de horno estándar y puede acomodar el ligero aumento de la masa - la masa debe quedar justo por debajo de la parte superior de la bandeja.
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Difundir y presione la masa en la sartén con las manos hasta que es bastante uniforme. Si la masa es más delgada es algunas partes, se producirá una cocción desigual.
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Tenedor usar para hacer marcas decorativas en la masa. En una cacerola de 11 x 17, debería haber aproximadamente cinco filas de marcas de ancho y ocho longitudinalmente.
Usando una cuchara o con los dedos, espolvorear el azúcar ligeramente sobre la masa.
Coloque la masa en el horno. Cocinar en 350 F. durante 15 minutos. Bajar la temperatura del horno a 325 F. continuar la cocción durante 15 minutos. Sólo los bordes de la masa debe ser de un color dorado.
Tome las galletas fuera del horno. Cortarlas con un cuchillo o un cortador de galletas, poco después de salir del horno. Si se corta con un cuchillo, hacer siete filas de diámetro, cada una de aproximadamente 1 1/2 pulgadas de ancho y nueve filas longitudinales, un poco menos de dos pulgadas de largo, para hacer un tamaño estándar de una galleta de mantequilla.
Deje que las galletas se enfríen durante unos 10 minutos y luego se transfieren a una hoja de enfriamiento.
Consejos & advertencias
- Use cortadores de galletas de azúcar del corazón y rojo para hacer golosinas festivas del día de San Valentín.
- Siempre use mantequilla salada al hacer galletas de mantequilla. de mantequilla sin sal dejará cookies insípido. La sal aumenta los deliciosos sabores de la mantequilla.
- harina sin blanquear da las galletas de un gusto- más natural siempre lo utilizan.
- Las personas a menudo tratan de derretir la mantequilla en el microondas en lugar de dejar que se caliente a temperatura ambiente. Al hacer esto, usted está jugando con la consistencia / textura y el sabor de la mezcla de mantequilla y azúcar. Esta es la razón por la fusión de la mantequilla no se dan los mejores resultados.