Cómo ablandar levadura
Inicio panaderos de pan tienen una serie de opciones cuando se trata de la levadura. La sección del refrigerador en el supermercado tendrá pequeños bloques de levadura fresca, panaderos el mismo tipo más profesional de utilizar. Se trata de levadura viva, perecedero y sólo necesita ser desmenuzado en ingredientes húmedos. Rápido aumento o la levadura máquina de pan, que viene en forma de granos secos, puede ser rociado directamente en los ingredientes secos. levadura seca activa, la forma más común en las cocinas de casa, debe ser suavizada en la leche caliente o agua antes de que se añade a la masa.
Cosas que necesitará
- taza de medición o un recipiente pequeño
- Leche o agua
- Azúcar (opcional)
- levadura seca activa
Llenar un vaso medidor o pequeño recipiente con agua tibia o leche, tal como se indica en la receta. La mayoría de las recetas le dará instrucciones para disolver una pequeña cantidad de azúcar en el líquido caliente, también. La temperatura ideal para el líquido es de 100 a 110 grados F, sólo un poco por encima de la temperatura corporal.
Abra el paquete de levadura seca activa y espolvorear uniformemente sobre la superficie de la leche o agua.
Espere 10 minutos, a continuación, comprobar la levadura. En este momento debería haber formado una capa gruesa de espuma en la parte superior del líquido, y tienen un olor claramente a levadura. Si no lo ha hecho, la levadura es demasiado viejo para ser viable y debe ser desechado.
Añadir la levadura ablandada con el resto de los ingredientes, como se indica en la receta.