Cuando se expira levadura seca?
La levadura es uno de esos pocos grapas despensa maravillosas con el don de la alquimia culinaria, transformándose ante los ojos de los gránulos minúsculos, benignos en un burbujeante, vivaz caldero de la vida. Pero con la vida llega, inevitablemente, la muerte. La levadura no va a durar para siempre, y aunque su aspecto exterior no sugiere nada está mal, sabrá que tienes levadura caducada cuando su masa de pan no sube o sus galletas salir como discos de hockey. Conocer la vida útil de la levadura y cómo saber con certeza si aún está vivo y va a evitar tales catástrofes cocina.
Contenido
- Vida útil de la levadura
- Video: tips de cocina: cómo activar la levadura seca o en polvo - la cocinadera
- Video: cómo probar la levadura seca.- recetasdeluzma.
- Forma de guardar levadura
- Compruebe si hay frescura
- Video: usar la levadura - hacer masa de pizza
- Sustitutos de levadura
Vida útil de la levadura
Video: Tips de Cocina: Cómo Activar la Levadura Seca o En Polvo - La Cocinadera
Video: Cómo probar la levadura seca.- RecetasdeLuzMa.
Mientras que muchos alimentos básicos de la despensa durarán mucho más allá de su fecha de caducidad, la levadura es uno de los pocos productos con una "mejor antes de" que requiere mucha atención. El uso de levadura expirado dará lugar a la insuficiencia absoluta de muchas recetas productos horneados. Ya sea activa regular o instantánea, levadura seca puede durar hasta cuatro meses, pero una vez que la fecha de caducidad ha pasado es esencial para comprobar la levadura para la frescura antes de su uso con el fin de evitar resultados decepcionantes.
Forma de guardar levadura
El almacenamiento adecuado es esencial para maximizar la vida útil de la levadura. Conserve los recipientes sin abrir en el lugar- fresco y seco mantienen abiertos levadura en un recipiente hermético en el refrigerador. Para garantizar aún más que la levadura sobrevive a su máximo potencial, almacenarlo en la freezer- simplemente mantenerla en su envase original o, si se compra a granel, la transferencia a un recipiente hermético una vez que se ha roto el sello de vacío-pack. Almacenamiento de levadura en el congelador puede extender su vida útil mucho más allá de la marca de cuatro meses, a fin de comprobar que la frescura antes de utilizar o descartar.
Compruebe si hay Frescura
Video: Usar la levadura - Hacer masa de pizza
Al hacer una pasta de levadura, utilizando levadura fresca es absolutamente esencial. Para confirmar que la levadura es todavía vivo y bien, disolver el azúcar 1 cucharadita en agua caliente 1/2 taza en una taza de medición de líquido de 1 taza, después se agita en un paquete o 2 1/4 cucharaditas de levadura seca. Después de 10 minutos, la mezcla debería haber burbujeado y elevado a la marca de 1 taza. Si la levadura no se acerca a esta marca, ya no es activo y debe ser desechado.
Sustitutos de levadura
La levadura es un tipo único de leavener con resultados que no pueden ser perfectamente duplicadas por otros medios, pero se puede tratar de utilizar sustitutos. Si has encontrado la levadura ha expirado y desea continuar con su receta, trate de usar partes iguales de bicarbonato de sodio y jugo de limón para igualar la cantidad de levadura llamada por la receta - por lo general un paquete, o 2 1/4 cucharaditas , de la levadura. Otra opción es utilizar una cantidad igual de polvo doble actuación de hornear. Estos sustitutos pueden no funcionar para todas las recetas, pero son vale la pena probar si estás dispuesto a experimentar.