Cómo asar pistachos
Tueste añade complejidad al sabor clásico de pistachos sin tomar su identidad, y enriquece su fragancia por la aromatización de su petróleo. Recubrir el pistacho y elegante humilde con una pasta de especias antes de asar deja de tomarlas en cualquier dirección que te gusta - un curry picante del sur de India, una mezcla de cal y cilantro-sudoeste y un simple roce italiana de aceite de oliva y albahaca todo Trabaja aquí. Para los puristas, un poco de aceite y sal gruesa encaja a la perfección. Tanto sin cáscara y con cáscara pistachos utilizar el mismo método de tostado.
Cosas que necesitará
- Petróleo
- Hierbas y especias (opcional)
- bandeja para hornear
Calentar el horno a 350 grados Fahrenheit. Añadir aproximadamente 2 cucharaditas de aceite a un recipiente de mezcla por cada taza de pistachos que desea asar.
Video: 005 Pelado de Pistachos 2 012
Añadir las especias y las hierbas para la pasta de especias, si desear, que necesita aproximadamente 1 cucharadita de 1 taza de pistachos. mezclas de especias, como el chino polvo de cinco especias y pastas de curry, funcionan bien, también. Añadir sal al gusto.
Añadir los pistachos en el recipiente de mezcla y el escudo con la pasta. Si va a asar los pistachos con cáscara, trabajar la pasta de especias en las grietas de las conchas con los dedos.
Video: Así se hacen los pistachos
Extender los pistachos a cabo en una capa uniforme sobre una bandeja de hornear y colocarlos en el horno. Deslice la bandeja hacia atrás y adelante para convertir los pistachos después de 10 minutos si están en concha: girar los pistachos después de 5 minutos si no.
Video: mani tostado
Roast pistachos con cáscara durante 20 a 25 minutos, o hasta que la pasta de especias aparece al horno en. Asada sin cáscara pistachos durante 10 minutos, a continuación, el gusto por el punto de cocción.
Retire la olla del horno y dejar que los pistachos enfriar a temperatura ambiente. Almacenar los frutos secos en un recipiente hermético a temperatura ambiente y consumir dentro de 2 a 3 días.
