Los ajustes de humo a una Traeger Fumador Grill

Una parrilla Traeger es una parrilla de barbacoa y fumador de combinación que utiliza pellets de madera para crear calor y el humo. El Traeger está diseñado para ajustar automáticamente el calor. Se opera la parrilla mediante el establecimiento de la temperatura que desea. El sinfín entonces dispensa pelets a la velocidad precisa y la cantidad necesaria para mantener la temperatura deseada. Para ajustar la cantidad de humo, se puede ajustar la forma de cocinar y operar su parrilla.


Ajuste el uso de humo

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    Con la mayoría de los modelos de Traeger parrilla, es posible configurar la parrilla de fumar. En esta configuración, el sinfín dispensará sólo lo suficiente para crear pastillas de humo, sin elevar la temperatura de la parrilla por encima de alrededor de 150 grados Fahrenheit. Esto le permitirá obtener más sabor a humo dentro de su comida. Después de algún tiempo en el entorno de humo, a continuación, puede bajar la temperatura hasta cocinar los alimentos hasta el punto deseado.

Demasiado humo

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    A veces, el Traeger puede producir mucho humo. Esto puede suceder cuando se establece la parrilla de “humo” después de usarlo en un entorno de cocina. Si la parrilla no se permite que se enfríe antes de volver a fumar, las pastillas sobrantes en el plato de combustión pueden causar que el aire sea soplado a través de la barrena, en lugar del brasero, y crear una gran cantidad de humo negro. Para resolver este problema, desactive la parrilla y deje que se enfríe durante alrededor de media hora antes de reiniciar.

Hora de fumar

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    Para obtener un sabor más ahumado en los alimentos, que tendrá que dejar el conjunto Traeger fumar durante un período de tiempo más largo. La cantidad de tiempo que desea su comida al humo dependerá de lo que está cocinando. Por ejemplo, un filete de salmón podría necesitar sólo unos minutos de fumar, pero un gran pecho puede necesitar un par de horas. Muchos modelos de Traeger parrilla no producirán una gran cantidad de humo una vez puesto a temperaturas más altas.

Generar más humo

  • Si su Traeger no produce humo suficiente para su gusto en la barbacoa, se puede añadir un generador de humo frío para su parrilla. Para adjuntar un generador de humo, que tendrá que perforar un agujero en el lado de su Traeger e insertar el tubo fumador frío. A continuación, inicie el fumador frío, a su vez su Traeger a la temperatura deseada, poner la comida en y cierra la tapa. El fumador frío producirá humo adicional, pero sin calor, mientras que el Traeger producirá calor precisa.

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