¿Necesita de ventilación con una placa de inducción?
estufas de inducción se remontan a la década de 1980, pero sus altos precios y los malos resultados no lograron encender las pasiones de los cocineros del hogar. Sin embargo, las mejoras de rendimiento se han realizado y los precios han bajado y, 30 años más tarde, su eficiencia energética demostrado que hace que estas estufas competidores feroces con sus contrapartes eléctricas y de gas. Si bien estas estufas hacer su trabajo de manera diferente, todos ellos requieren una ventilación adecuada.
Contenido
- Conceptos básicos de cocción por inducción
- Video: placas de inducción balay - fácil instalación.
- ¿por qué ventilación es necesaria
- Video: ¿cómo instalar una placa de inducción monofásica? / funnatic responde
- Video: instalar una placa de cocina y un horno (bricocrack)
- La inducción de cocción y ventilación
- Teniendo en cuenta placas de inducción
- Video: rejillas - ventilación correcta
Conceptos básicos de cocción por inducción
Video: Placas de inducción Balay - Fácil instalación.
La cocción por inducción utiliza un potente electroimán para generar energía de calor en una olla de metal o sartén. La placa de cocción tiene una superficie lisa sin quemadores planteadas. Los quemadores planas son calentados por la corriente eléctrica y mientras la comida cocina rápidamente, la superficie de cocción no se calientan. Esto significa que no hay calor se pierde durante el proceso de cocción, ya que el calor se centra únicamente en el recipiente. Esta casa vieja añade que, “inducción magnética calienta con un índice de eficiencia del 85 al 90 por ciento, frente a menos del 70 por ciento de electricidad y alrededor del 50 por ciento para el gas.”
¿Por qué ventilación es necesaria
Video: ¿Cómo instalar una placa de inducción monofásica? / Funnatic Responde
Video: Instalar una placa de cocina y un horno (Bricocrack)
Hornillos puede resultar en cosas maravillosas, como un filete chamuscado rematado con cebollas salteadas y setas. Desafortunadamente, el proceso de cocción real puede causar daños a su casa. La grasa se acumula en las superficies de la cocina y encimeras cercanas mientras que el vapor, de izquierda a concentrar y espesar, puede pudrirse paredes. campanas de ventilación tienen ventiladores para mover el aire y filtros que atrapan la grasa y partículas, evitando que se obstruya los conductos y convertirse en un peligro de incendio.
La inducción de cocción y Ventilación
El argumento para la ventilación es mayor para cocinas de gas ya que la cocción de gas produce más vapor y monóxido de carbono que otros métodos de cocción. superficies de cocción de inducción no producen un exceso de calor o vapor, pero la ventilación y la circulación del aire sigue siendo necesaria. El movimiento del aire se mide en CFM, o pies cúbicos por minuto. El Instituto de Ventilación Inicio recomienda que las estufas contra una pared tienen capuchas que se pueden mover entre 40 y 100 CFM mientras que las estufas en una isla están cubiertas por capuchas que se mueven entre 50 y 150 CFM. Es el tamaño y la ubicación de su estufa que dicta el tamaño de la ventilación necesaria.
Teniendo en cuenta placas de inducción
Video: rejillas - ventilación correcta
estufas de inducción, mientras que menos de energía que el gas y la electricidad, tienen inconvenientes. En primer lugar, estas placas de cocción requieren el uso de utensilios de cocina de metal ferroso para completar el circuito electromagnético. Metales ferrosos contienen hierro y son magnéticos. Sartenes de acero y hierro fundido trabajarán en una placa de inducción, mientras que las hechas de aluminio, cobre y vidrio no lo hará. En segundo lugar, los cocineros que están acostumbrados a la espera de sartenes para calefacción y agua a hervir tendrán que ajustar su sincronización cuando se trabaja con una placa de inducción.