Acerca de cristal estufas de cerámica

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La innovación de la placa de inducción de vidrio es, en gran medida, la "nivelación del campo de juego" entre el gas y cocina eléctrica. placas de inducción ofrecen una eficacia de calentamiento como ningún otro tipo de estufa, incluido el gas. estufas de inducción electromagnética utilizan la tecnología para distribuir el calor sólo cuando sea necesario: los utensilios de cocina.

cables de bobina de transmisión de corrientes eléctricas que crean un campo magnético que calienta los utensilios de cocina y sólo los utensilios de cocina. La superficie de la cubierta permanece fría al tacto. estufas de inducción también se calientan rápidamente y distribuir el calor uniformemente, que en el pasado era un defecto importante en términos para cocinar con una estufa eléctrica frente gas.

elementos de calefacción radiantes son comunes en los modelos de vidrio de cerámica, con los precios más económicamente. Estas unidades utilizan transmisión de alta velocidad para irradiar calor a la superficie de cocción. La ventaja de estufas radiantes es que producen calor más rápido que mayores, por encima de la superficie, los quemadores de bobina eléctrica e incluso más rápido que las estufas de gas.

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La desventaja es que el calor no sólo se distribuye a los utensilios de cocina, sino también a toda la superficie de la estufa. Por esta razón, la mayoría de los fabricantes tienen una luz indicadora de calor radiante en sus modelos para advertir a los cocineros que recordar que la superficie de la estufa está caliente.

unidades de halógeno utilizan conducción y radiación para distribuir el calor. Las unidades han tungsteno lámparas de halógeno de cuarzo debajo del vidrio, rodeada por bobinas eléctricas. Cuando la unidad está activada, las bobinas emiten una luz roja para indicar que la estufa está en funcionamiento. unidades halógenas tienen limitadores de temperatura para detener la unidad de tener oleadas de calor y para proteger la superficie de la cocina y utensilios de cocina de sobrecalentamiento. Un deflector de calor dirige el calor hacia arriba a la superficie del vidrio de modo que proporciona calor a la batería de cocina.

Es extremadamente importante utilizar utensilios de cocina hechos para el tipo particular de placa de cocción vitrocerámica está utilizando. El tipo equivocado puede resultar en la ruptura de la superficie del vidrio y arruinar los utensilios de cocina también. La mayoría de los fabricantes recomienda el uso de utensilios de cocina de nuevo o "virgen" en la cubierta de vidrio, en comparación con los utensilios de cocina más antiguo que puede ser deformado.

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Una segunda regla es utilizar utensilios de cocina que tiene un fondo plano para que el calor se distribuya uniformemente. el hierro y el metal fundido utensilios de cocina es mejor para cada tipo de cubierta de vidrio. recipientes de vidrio no debe ser utilizado en estufas de vidrio. No va a conducir bien el calor y se puede rayar la superficie de la estufa.