Fogón Desventajas
cocinas de inducción tienen muchas ventajas sobre las estufas eléctricas, tales como el ahorro de energía, la velocidad de cocción y limpieza Simplicidad sin embargo, tienen algunas desventajas potenciales. A pesar de que hay algunos inconvenientes, puede superarlos.
Contenido
- Materiales utensilios
- Interrupción de la electricidad
- Sin llama
- Conceptos erróneos
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Materiales utensilios
Uno de los mayores inconvenientes es que debe utilizar utensilios fabricados con metales férricos, o metales que contienen hierro como el acero inoxidable o hierro fundido. Debido a que estos metales atraen los imanes, que activa los imanes dentro de la cocina de inducción, causando que se caliente. Si se esmalta el acero inoxidable y utensilios de cocina de hierro fundido, que se activará en la cocina de inducción. De acuerdo con el sitio de inducción, la tecnología está creciendo en este campo, pero a partir de 2010, el cobre, el aluminio o recipientes de vidrio probablemente no funcionará. Compruebe sus utensilios de cocina actual por ver si un imán se pegará a ella.
Interrupción de la electricidad
Al igual que con una estufa eléctrica, estufas de inducción perderán la capacidad de funcionar si su casa se queda sin alimentación. estufas de gas no son inmunes a este problema, porque a veces se puede perder el suministro de gas, aunque es menos probable. La mayoría de las personas con frecuentes cortes de energía tienen un generador de respaldo, lo que permitirá a la cocina de inducción para trabajar.
sin llama
Algunos chefs disfrutan usando estufas de gas, debido a lo que ofrece para cocinar ciertos platos. Algunas recetas piden la carbonización de alimentos sobre una llama abierta, que no se puede lograr con la cocina de inducción. Esta desventaja no es diferente de la cocina eléctrica tradicional.
Conceptos erróneos
Video: Receta de grispelle de papa al fogón
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Video: ESTUFA CASERA DE LARGA DURACION/HOMEMADE STOVE
Es un error pensar que las cocinas de inducción no ofrecen suficiente calor. Esto puede ser debido a la gente que usa utensilios de cocina no férrico, pero que han demostrado ser tan potente como las estufas de gas de alta gama. Ellos tienen una potencia de 15,000-18,000 BTU / hora.
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Otra falsedad es la creencia de que las cocinas de inducción causan problemas de salud de la radiación, y funcionan de manera similar a las microondas. La ciencia puede refutar fácilmente esta noción, ya que las cocinas de inducción utilizan imanes, materiales que contienen hierro y calentamiento resistivo para poder ellos, donde como microondas utilizan radiación electromagnética.