Inducción hacer Cooktops trabajo?

estufas de inducción tienen bobinas de cobre que funciona como un quemador, por así decirlo. Cuando se enciende el quemador de ojo, la bobina recibe una carga electromagnética de alta frecuencia. Cuando se siente la batería de cocina en la parte superior del quemador, la carga electromagnética conecta con el metal en la parte inferior del utensilio de cocina a través de la inducción, la transferencia de calor a la parte inferior de los utensilios de cocina y a los lados interiores de los utensilios de cocina. Como resultado, todo lo que es en el interior del recipiente se calienta.

Video: LIMPIAR VITROCERAMICA MUY ESTROPEADA / HOW TO CLEAN VERY DIRTY HOB VITROTCERAMIC

Video: SCHOTT CERAN® con electroradiación, inducción o gas.

El proceso de cocción por inducción representa uno de los avances más recientes en los aparatos de cocción residenciales. La capacidad de calentar los utensilios de cocina, y no la estufa, a través de la inducción, representa un enfoque innovador que aporta la ciencia y la tecnología fuera del laboratorio y en cocinas para aplicaciones de cocina de todos los días. estufas de inducción también satisfacen las demandas de las amas de casa ocupadas de hoy. Ellos reducir el tiempo de preparación de la comida porque cocinan los alimentos más rápido que las estufas de gas y estufas eléctricas convencionales. Ellos se refieren a menudo como “estufas de tacto frío” debido a que la superficie de la estufa se mantiene cerca de la temperatura ambiente. El hecho de que el calor se genera solamente a los utensilios de cocina es también una ventaja de seguridad. Usted no tiene que preocuparse de que nadie tocar una estufa caliente y quemarse.

estufas de inducción sólo funcionan con el tipo correcto de los utensilios de cocina, que debe ser hecha de materiales ferrosos, lo que significa que contiene hierro y tiene un fondo magnético. Si la batería de cocina no tiene una parte inferior magnética a base de hierro, la estufa no generará la carga electromagnética porque no tiene nada magnética para “conectar” con el fondo del recipiente. Utensilios de cocina de hierro fundido y acero inoxidable es el mejor tipo de utensilios de cocina para usar con una cocina de inducción. Coated hierro fundido, a lo largo de las líneas de marcas como Le Creuset, se recomienda frente a utensilios de cocina de hierro tradicional, fundido pesado, lo que puede rayar la superficie vitrocerámica de la estufa estufa de inducción.

Video: Induccion Balay 3EB915LR

Halógeno y estufas suave-top radiantes requieren utensilios de cocina con un fondo magnético. Sin embargo, con cocinas de inducción, el interior de los utensilios de cocina deben ser magnética también. utensilios de cocina de acero inoxidable debe ser de acero inoxidable en el interior y el exterior, no sólo en la parte inferior. Si los utensilios de cocina de acero inoxidable está revestida con aluminio en los lados o en el interior, no va a trabajar en una placa de cocina de inducción. La mayoría de los fabricantes etiquetar los utensilios de cocina “inducción listo” o algo por el estilo. Aluminio, vidrio y utensilios de cocina de estilo CorningWare no funcionarán en cocinas de inducción porque no van a permitir que la estufa para generar una carga electromagnética.