Cómo utilizar agujeros Weber Grill
George Stephen diseñó la parrilla original de caldera Weber en 1951. El uso de dos mitades de una boya, George creó una parrilla capaz de irradiar calor intenso en todos los lados de la comida. Este intenso calor chamuscó el exterior de la carne, el bloqueo en jugos. Sin embargo, este calor intenso sólo es alcanzable con la adición de orificios de ventilación situados en la parte superior e inferior de la parrilla. Estos agujeros permiten que el oxígeno de la parrilla en la caldera para mantener las brasas ardiendo y produciendo ese maravilloso calor.
Contenido
Cosas que necesitará
- Cangilón
- cepillo de acero
- pala de mano o pala de mano
- chimenea de arranque
Limpiar las cenizas desde el fondo de la parrilla. A fin de que los agujeros de la parrilla para que funcione correctamente, deben estar libres de cualquier residuo de ceniza. Retire la tapa y lo cuelga en el lado de la parrilla con el gancho de la tapa. Retire la rejilla de la parrilla de metal y la cremallera de carbón debajo de ella.
Utilice una paleta mano o pala de mano para sacar fuera la ceniza de la parte inferior de la parrilla en el cubo. Colocar la cubeta debajo de los agujeros de la parrilla de la caldera inferior y abra completamente. Use un cepillo de alambre para raspar el último de la ceniza a través de los agujeros y en el cubo. Completamente claros los agujeros de la acumulación de cenizas.
Utilice una chimenea de arranque para preparar briquetas de carbón para asar. Reemplazar el bastidor de carbón. Una vez listo, vaciar la chimenea en la rejilla de carbón y añadir briquetas. Coloque la tapa sobre la olla inferior y abrir los agujeros superiores de la parrilla por completo. Todos los agujeros de la parrilla deben permanecer completamente abierta, mientras que la parrilla está calentando a permitir que el oxígeno en la caldera.
Utilice los orificios de la parrilla para cocinar. La cantidad de oxígeno que entra en la caldera depende del grado de apertura de los orificios de la parrilla son- más oxígeno, más caliente de la parrilla. Para tiempos de cocción cortos (de carne para cocinar), dejar los respiraderos abiertos durante la cocción. Para tiempos largos de cocina (pechuga de cocción o costillas), cerca de uno de los agujeros de la parrilla de fondo para reducir el flujo de aire. Esto permitirá suficiente oxígeno en la caldera para mantener las brasas ardiendo, pero mantener el calor lo suficientemente baja para evitar que se queme el exterior de la carne.
Video: Ladrillos refractarios para horno de leña, cómo colocarlos sin mezcla (1).
Video: Plancha de gas Barbecook Ninho 2.0
Cerrar todos los agujeros de la parrilla cuando se termine de cocinar. Al cerrar los agujeros de la parrilla, se detiene el carbón se queme. Deje que sus hervidor se enfríe por completo antes de limpiarlo.