Cómo utilizar una parrilla

Mantenga la bandeja inferior de todas las parrillas de gas o de carbón libres de escombros y cenizas.

Video: Pasos para hacer asados en un horno-parrilla | Profesor Klocker

Coloque el carbón en una pila, la luz, y esperar hasta que los carbones están cubiertos de gray ash claro antes de extenderse uniformemente en la parte inferior de la parrilla. Si se utiliza una parrilla de gas, gire todos los quemadores al mismo ajuste.

Precalentar tanto el carbón y las parrillas de gas con los párpados cerrados, dejando orificios de ventilación de la parrilla de carbón vegetal ligeramente abiertas para mantener un poco de aire a las brasas.

Video: Cómo hacer asados en una parrilla a gas | Profesor Klocker

Pruebe la temperatura de la celebración de su mano por cerca de 3 pulgadas por encima de la parrilla hasta que las fuerzas de calor que se mueva la mano. Cuánto tiempo puede mantener la mano no indica la temperatura. 1 a 2 segundos indica alto calor y de 4 a 5 segundos es medio.

Video: Técnicas para prender una parrilla a carbón

Limpiar la rejilla y rociar con aceite en aerosol antes de colocar la carne en la parrilla.

Apagar las llamaradas apagando todos los quemadores en una parrilla de gas y mover la comida a un lado de la rejilla. Si se utiliza una parrilla de carbón, mover la comida a un lado y rociar los carbones con un poco de agua para apagar la llama

Mantenga la tapa cerrada cuando la parrilla en una parrilla de gas o carbón. Esto permite que el calor circule de manera uniforme y mantiene filetes, hamburguesas y pollo húmedo y delicioso. Levantar la tapa permite al cabo de calor y aumenta el tiempo de cocción.