Cómo hacer pan pequeño Panes
Si usted está haciendo un pan rápido o un pan de levadura aumentado, usted no tiene que hacer un solo pan grande. En su lugar, puede seguir estos consejos para hacer pequeñas barras de pan. Panes de hacer porciones individuales perfectos o regalos hechos en casa durante las vacaciones. Puede encontrar mini moldes para pan en la mayoría de las tiendas que venden moldes para hornear. Tenga en cuenta que el pan se cocina mucho más rápido en una cacerola más pequeña, por lo que debe mantener una estrecha vigilancia sobre sus barras de pan durante la cocción.
Contenido
Cosas que necesitará
- 4 o 5 mini moldes para pan (1 1/2 pulgadas de ancho por 4 pulgadas de largo)
- Spray para cocinar
- Horno
- Balanza de cocina
- agua caliente 2/3 taza
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 paquete de levadura seca instantánea
- sal 1 cucharadita
- 12 onzas de harina de fuerza
- más harina o harina de maíz para espolvorear moldes para pan y la superficie de amasado
- 2 tazones
- paño de cocina, humedecido
- Rejilla de refrigeración
En un recipiente, mezclar el azúcar, el agua y la levadura. Dejar reposar durante 10 minutos --- cabe efervescente.
Usar la balanza de cocina para medir a cabo 12 onzas de harina. Flour se debe medir en peso y no por volumen, ya que puede asentarse.
En un segundo recipiente, mezclar la sal y la harina.
agitar lentamente la harina y la mezcla de sal en el agua, el azúcar y mezcla de levadura hasta que una bola de masa formas. Es posible que tenga que añadir más harina una cucharada a la vez para que la bola no es demasiado pegajosa para manejar.
Polvo ligeramente una superficie de trabajo con harina. Amasar la bola de masa durante 10 minutos en la superficie enharinada.
Cubrir la bola de masa con la toalla húmeda y ponerlo en un lugar caliente durante una hora para permitir que se eleve. Debe doble en volumen.
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Perforar la masa hacia abajo en el centro, y luego dividir la masa en cuatro o cinco trozos pequeños, dependiendo del número de mini moldes para pan que tiene.
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Pulverizar los mini moldes de pan con aceite en aerosol y polvo el interior con harina o harina de maíz.
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Forma cada barra de pan en una bola y colocar una pequeña bola de masa en cada uno de los mini moldes para pan.
Cubrir las sartenes con la toalla húmeda y dejarlos en un lugar caliente durante una hora hasta que la masa se ha duplicado en mayor nuevo.
Precalentar el horno a 450 grados Fahrenheit.
Coloque las rebanadas de pan en el horno y bajar la temperatura del horno a 425 grados.
Hornear los mini panes durante 15 minutos a 425 grados.
Retire los moldes del horno y dejar enfriar en las bandejas durante cinco minutos antes de quitar el pan a una rejilla de refrigeración para terminar el enfriamiento. Servir o troceados.
Consejos advertencias
- No cortar mientras está caliente porque el pan se derrumbará.