Cómo utilizar un hierro fundido Wafflera
Emitidos waflera de hierro requieren el uso y cuidado especial. Su máquina de hacer gofres de hierro fundido producirá gofres perfectas durante años, si se cuida debidamente. Como todos los utensilios de cocina de hierro fundido, cuanto más se utiliza la plancha de gofres, mejor será la sazón en su superficie, lo que hace que no se pegue. resultados del condimento de una capa de aceite usado durante la cocción que hornea en el hierro cada vez que se utiliza el hierro. Para obtener los mejores resultados, cocinar sus gofres sobre el alto calor de una parrilla o cocinar al fuego. En caso de necesidad, se puede usar un quemador de la estufa eléctrica, pero el tiempo de cocción va a aumentar, dependiendo de la salida de calor de la estufa.
Contenido
Cosas que necesitará
- termómetro pistola de temperatura (opcional)
- mantequilla derretida o aceite en aerosol
- Brocha de pastelería
- waffles
- Cucharón
- Tenedor
- cepillo de nylon
- Aceite vegetal
- Toallas de papel
Coloque la máquina de gofres de hierro fundido cerrado sobre una superficie de cocción fría y deje que se caliente lentamente hasta que el hierro fundido alcanza 425 grados Fahrenheit. Girar la plancha de gofres cada 3 minutos para calentar uniformemente ambos lados. Debe requerir 8 a 10 minutos para calentar. Busque una ligera corriente de vapor procedente de la plancha de gofres cuando se abre para indicar que la plancha ha alcanzado aproximadamente la temperatura correcta. Opcionalmente, apuntar un arma de temperatura a la superficie de cocción del hierro fundido para determinar una lectura exacta de cuando la temperatura alcanza 425 grados Fahrenheit.
Abra la plancha de gofres y cubrir ambas superficies de cocción con una ligera capa de mantequilla derretida con una brocha de pastelería o spray ambas superficies con aceite en aerosol.
Cucharón taza frac14- de gofres pasta preparada en la plancha de gofres y cerrar.
Cocer la galleta en el primer lado de 2 a 3 minutos.
Dé la vuelta a la plancha de gofres y cocinar el otro lado durante 2 a 3 minutos. Utilizar ya los tiempos de cocción para barquillos más nítidas.
Abrir el molde para gofres y apuñalar al centro de la galleta con un tenedor y la saca a un plato.
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Deje que la plancha de gofres se enfríe un poco antes de la limpieza mientras todavía está caliente. Frote suavemente las superficies de cocción de la plancha de gofres caliente con un cepillo de nylon con agua corriente.
Secar la plancha de gofres a fondo con toallas de papel. Limpiar una fina capa de aceite vegetal con una toalla de papel sobre ambos las superficies de cocción antes de almacenar para preservar la capa antiadherente.
Consejos advertencias
- Dejar que la plancha de gofres para calentar de nuevo hasta la etapa ligeramente al vapor después de retirar la primera galleta antes de cocinar otro. Rociar las superficies con spray para cocinar y cocinar las galletas restantes como lo hizo la primera vez.