¿Qué es un asistente de Catering?
Cuando un hotel o centro de convenciones atiende un evento especial, como un seminario de bodas, retiro de la empresa o negocio, el personal de la hospitalidad utiliza encargadas de la restauración para manejar los servicios. El encargado de la restauración trabaja con el chef para crear el nivel adecuado de servicio de comida a los clientes. El encargado de la restauración necesita al menos tres años de restauración y servicio al cliente experiencia para el trabajo.
Contenido
- Servicio al cliente
- Comedor set-up
- Estaciones de trabajo
- Video: asistente de vuelos a través de twitter
- Deberes clean-up
- Video: selección natural - cap 3: cacería nocturna
Servicio al cliente
El encargado de la restauración se encarga de las funciones de servicio al cliente, respondiendo a las preguntas y proporcionar información necesarias para cocinar. El encargado de la restauración puede programar citas para los clientes para evaluar el comedor o sala para determinar si se ajusta a sus necesidades. Otras funciones de servicio al cliente servicios: reserva de eventos y la disponibilidad para selecciones de menú con el chef.
Comedor Set-up
Después de que el cliente decide en dónde alojar el evento, el encargado de catering planea la configuración general. Esto incluye la organización de las mesas de invitados y la zona de banquetes para el servicio de comida estilo buffet. El encargado de la restauración también puede estar a cargo de la decoración de la habitación de catering. Si el cliente solicita un entorno atiende al aire libre, el encargado del catering establece los toldos o carpas de eventos junto con los arreglos de asientos.
Estaciones de trabajo
Video: Asistente de vuelos a través de Twitter
El encargado de la restauración puede tener múltiples funciones durante el evento atendido. Dependiendo del número de personal disponible, el encargado de catering puede entrar en otras funciones tales como preparador de alimentos y el servidor de banquetes. El encargado de la restauración también puede supervisar el personal y maneja ninguna queja con el servicio durante el evento, la realización de una acción inmediata para mantener la satisfacción del cliente.
Deberes Clean-Up
Video: Selección Natural - Cap 3: Cacería Nocturna
Al final del evento, el encargado del catering se encarga de las actividades de limpieza. Esto incluye tomar las mesas y la eliminación de las decoraciones. El encargado de la restauración garantiza la sala de catering se limpia. También puede documentar los daños realizados por los clientes con el fin de crear una facturación correcta para dar al cliente.