Cómo convertirse en un carnicero
Carniceros utilizan equipos de talla sofisticada y herramientas para preparar productos cárnicos para la venta a los clientes. El matar no requiere ningún tipo de educación formal, pero puede que tenga que invertir uno o dos años de formación en el puesto de trabajo para aprender las cuerdas y conseguir un trabajo en un departamento de la carne o de la carnicería.
Experiencia de entrenamiento
Por lo general, los carniceros aprenden a carnicero entrenando con los veteranos. En algunos lugares de trabajo, a aprender procedimientos sencillos corte de carne en unos pocos días o semanas. Sin embargo, puede tardar hasta dos años para sentirse cómodo con los procesos más complejos de corte y equipos peligrosos, tales como molinos de carne, máquinas de tallar y sierras. La formación abarca las técnicas para hacer embutidos, cortes de paquetes y carnes rebanada. Si trabaja en una tienda al por menor o desea operar la tienda de su propia carnicería, usted debe aprender acerca de los procedimientos operacionales, como la compra y gestión de inventario. También se convierte en bien versado en higiene de los alimentos, que es vital para los empleados y la salud de los consumidores. estrictos procedimientos de seguridad que protegen contra el daño a sí mismo ya otros.
Desarrollo de habilidades
Junto con el equipo y habilidades de corte, otras habilidades son esenciales para la carrera de un carnicero éxito. destreza manual y ayuda fuerza en la operación de equipo pesado y en el corte de carne gruesa. La atención al detalle asegura que los recortes cumplen con los estándares de calidad y protege contra las lesiones. También necesita excelentes habilidades de servicio al cliente para escuchar a los pedidos de clientes y preparar carnes de manera que conduzcan a los negocios en curso.