El plomo de Cook Descripción del puesto

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Excelentes habilidades de cocina son necesarios para ser un cocinero de plomo. Él debe tener buenas habilidades matemáticas para adaptar con precisión las mediciones de ingredientes para las recetas. Para mantener el proceso de preparación de los alimentos que fluye y asegurarse de que los platos para los grupos de comensales están terminados, al mismo tiempo requiere un cocinero ventaja de tener la gestión del tiempo ejemplar y capacidad de organización. Se debe tener en cuenta las directrices que regulan el almacenamiento y manipulación de alimentos seguros para evitar la posibilidad de contaminación o deterioro. Para obtener las mejores actuaciones de su personal, que necesita un buen liderazgo y capacidad de motivación.

Además de la preparación de alimentos, un cocinero de plomo tiene que mantener su inventario de alimentos perecederos y no perecederos en los niveles apropiados. Él es con frecuencia el encargado de ordenar los alimentos de los vendedores y necesaria para negociar los precios y la entrega con ellos. Se requiere que algunos cocineros de plomo para preparar los menús, el desarrollo de nuevas recetas y realizar un seguimiento de los kitchenrsquo-s ganancias y pérdidas. Un cocinero prepara típicamente plomo horarios de trabajo de su personal y está a cargo de la contratación de personal, capacitación, supervisión y terminación.

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El entorno en el que funciona un cocinero de plomo puede variar de una cocina anticuada con electrodomésticos viejos y comodidades limitadas a un lugar de trabajo culinario del estado de la técnica completa de los últimos y más sofisticados estufas, máquinas de preparación de alimentos y herramientas. Independientemente de la condición de la cocina, que está de pie durante la mayor parte de su jornada de trabajo, que suele ser larga. Un cocinero de plomo normalmente se requiere para trabajar noches, fines de semana y muchos días de fiesta. Se espera generalmente usar ropa adecuada a su medio ambiente, incluyendo una chaqueta chefrsquo-s delantal o cookrsquo-s uniforme.

Este trabajo requiere ninguna educación formal, aunque la mayoría de los empleadores prefieren solicitantes tienen un diploma de escuela secundaria o su equivalente. Un número considerable de cocineros de plomo aprender sus habilidades como cocineros o cocineros de preparación. Muchos mejorar sus habilidades a través de la inscripción en los programas de formación profesional o el estudio de las habilidades y técnicas de cocina por su cuenta. Las personas que deseen ascender a puestos como cocineros con frecuencia se inscriben en las escuelas e institutos y de los fogones culinarias.

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Un cocinero de plomo puede ser capaz de avanzar a varios puestos de dirección en un gran restaurante, pero tiene pocas esperanzas para la promoción en los establecimientos más pequeños. Para ganar más dinero, un cocinero de plomo normalmente se encuentra un trabajo con más desafío en un prestigioso restaurante más grande o más. De acuerdo con MySalary.com, el salario medio anual de Estados Unidos de 2009 para un cocinero principal era $ 28.345.