Descripción del trabajo de un cocinero Grill
Un cocinero parrilla debe calentar la comida en una parrilla a las preferencias individuales del cliente que lo ordene. Al prestar atención a la velocidad, limpieza y organización, un cocinero parrilla asegura que cada alimento preparado cumple con los estándares del cliente del restaurante de y. cocineros de parrilla no siempre se requiere que tengan experiencia previa en servicios- comida sin embargo, a menudo se prefiere.
Contenido
- Deberes
- Habilidades
- Potencial
- Video: caribbean jerk grilled shrimp - how to grill shrimp on a cedar plank
- Salario
- Video: del lomo entero al rib-eye
- Video: definición de chef
- Conceptos erróneos
deberes
Un cocinero parrilla debe entender el diseño de área de la parrilla, a cocinar usando porciones prescritas, a la parrilla, los procedimientos y los requisitos de presentación. Algunos están obligados a presentar pruebas de certificación para la manipulación de alimentos. Dependiendo del restaurante, algunos cocineros de la parrilla deben preparar alimentos para el desayuno, lleve a cabo de cocina a corto plazo, freír los alimentos, carnes parrilla y verduras asadas. Todos los cocineros de la parrilla deben mantener las prácticas de manipulación segura de alimentos como es requerido por el restaurante y el Departamento de Salud de EE.UU..
Habilidades
cocineros de parrilla deben ser capaces de utilizar de forma segura los equipos de servicio de alimentos tales como parrillas, freidoras, hornos, cuchillos, rebanadoras, licuadoras, picadoras y hornos. cocineros de parrilla pie con frecuencia y están de pie durante todo el turno. Algunos levantar, cargar, empujar y tirar por lo general se requiere.
Potencial
Video: Caribbean Jerk Grilled Shrimp - How To Grill Shrimp On A Cedar Plank
Después de adquirir experiencia en diferentes cocinas y en otras estaciones de cocina, cocineros parrilla puede pasar a otros papeles de cocina como chef o cocinero sous. Algunos empleadores, independientemente de su experiencia como cocinero parrilla, requerirán formación culinaria formal.
Salario
Video: Del Lomo entero al Rib-Eye
Video: Definición de chef
Según el Bureau of Labor Statistics, cocineros parrilla puede esperar para hacer más o menos entre $ 15.000 y $ 20.000 al año. Sin embargo, el potencial de ingresos de un cocinero parrilla está determinada en gran medida por el tipo de empleador, el lugar del empleador y la experiencia del cocinero y / o de formación profesional.
Conceptos erróneos
cocineros de parrilla pueden ser necesarios para saber cómo cortar, rebanar y cortar en dados verduras, ya que pueden no ser capaces de confiar en un asistente de cocinero para preparar sus ingredientes. De hecho, los cocineros de la parrilla pueden encontrarse haciendo de todo, desde hacer sopa de hornear galletas, dependiendo del tamaño de la cocina y el número de cocineros que puede permitirse el lujo de contratar.